ピクルスについて


 ピクルスとは

ピクルスの起源は諸説ありますが、メソポタミア南部というのが主説で、4,000年前には既にあったということです。
ちなみに、お酢は5,000年前からあり、冷蔵庫などが無い時代に、野菜などを保存させるために作られました。

 かしママのピクルス


 製造工程


 かしママのこだわり

かしママは、添加物と塩分の不使用にこだわっています。
添加物はもちろん、塩分の不使用にもこだわっているのは、効能ある野菜を使っているのだから、塩分を控えなければならない人にも美味しく食べてもらえるようにと考えたからです。


 ピクルスに使用している野菜について(一例)