７月のお薦めディナーメニュー

ディナータイムのおすすめメニュー

『ポーク・コンフィ』


※写真はイメージです


「コンフィ」とは鴨肉や鶏肉、豚肉などに塩をすり込み、
低い温度でじっくり加熱した料理。
フランス南西部が発祥の伝統料理で、
シンプルに見えますが手間のかかる一品です。

豚の固まり肉にじっくりと火を通しているので
肉が縮まず、柔らかく仕上がっています。

聞きなれずスルーされがちな料理ですが
リピートされる方も多数いる、隠れた人気メニューです。

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