店舗紹介
店主 竹内
永年務めたちゃんこ鍋屋を脱サラした店主。
これが大のらーめん好きで餃子好き!!
締めに食べるうどんと雑炊の味が忘れられず
らーめんで再現できないかと試行錯誤の末
に出来た「ちゃんこ鍋風スープ」｡
色々な食材の出汁がしみ出たスープは､
鍋の具材を食べてるよりも旨かったんです｡
今までに失敗作は、数知れず。
でも､お客さんに美味しいと言わせたい。
そこだけが自分の居場所。
只々､その一念でたいへんな手間をかけ
めんどくさいことを毎日やってるお店です｡
2009年8月開業
永年務めたちゃんこ鍋屋を脱サラした店主。
これが大のらーめん好きで餃子好き!!
締めに食べるうどんと雑炊の味が忘れられず
らーめんで再現できないかと試行錯誤の末
に出来た「ちゃんこ鍋風スープ」｡
色々な食材の出汁がしみ出たスープは､
鍋の具材を食べてるよりも旨かったんです｡
今までに失敗作は、数知れず。
でも､お客さんに美味しいと言わせたい。
そこだけが自分の居場所。
只々､その一念でたいへんな手間をかけ
めんどくさいことを毎日やってるお店です｡
2009年8月開業
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