２０１８年 クリスマス・年末年始・おせち料理・ジビエ のお知らせ
こんにちは。ラビチュード鈴木です。
クリスマスメニューとおせち料理。 年末年始のご報告です。
『年末年始』
まず、年末は１２月２８日が最終日になります。年始は２０１９年１月５日ランチからです。
よろしくお願い致します。
＊２４日（月曜日）は営業いたします。
＊２６日（水曜日）のランチはお休み頂いております。
『２０１８年 クリスマス』
１２月２１日 ～ １２月２５日
今年のクリスマスも２本立てになっております。まだ、お席には余裕がありますので、
今年はまだ決めかねていらっしゃる方もご予約承れますよ。
＊２１日（金）・２２日（土）は
『４３２０円・６４８０円 クリスマスメニュー』と並行して
『通常の２９００円プリフィックスメニュー』もございます。
【６４８０円クリスマスメニュー】
鴨のパテ
Pate de canard
鮮魚のタルタル キャビア・コンソメジュレ添え
Tartare de fruits de mer
フォワグラのソテーとりんごのミルフィーユ仕立て
Mille-feuille au ssutee de foie-gras et pomme
オマール海老のラヴィオリ
Raviolis de homard
とろける牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
Joue de boeuf braisee au vin rouge
熱々のスフレチョコレート
Moireau au chocolat
コーヒー・エスプレッソ・カプチーノ・紅茶・ハーブティー
Cafe/expresso/the/infusion
【４３２０円 クリスマスメニュー】
シュー生地に包まれた鴨のリエット
Amuse-goule
ウニのテリーヌ コンソメジュレ添え
Terrine de oursin au gelee de concomme
若鶏もも肉と仏キノコのフリカッセ シャンパン風味
Fricasse de poulet aux champignons a la champagne
２層のガトーショコラ
Gateau au chocolat
コーヒー・エスプレッソ・カプチーノ・紅茶・ハーブティー
Cafe/expresso/the/infusion
【 ２０１９年度 ラビチュードおせち料理 】
今年は１２月５日で１５個ほどご注文を承っております。
よろしければ『ホームページのおせち料理注文フォーム』よりご連絡下さい。
２０１９年度 ラビチュード フレンチおせち料理 美味しいごはん詰め合わせ
ラビチュードの美味しさをたっぷりと詰め込んだフレンチおせち料理です。
30名様限定で、今年もご用意させて頂く事になりました。
『１２月１５日現在 在庫７名様』
＜内容＞４人前 【二段重ねのフレンチお重】
箱のサイズ（内寸）：縦２０５ｍｍ×横２０５ｍｍ×高さ５０ｍｍ
【お料理】
・雲丹（うに）のテリーヌ
・田舎風 お肉のパテ
・鴨と豚肉のリエット
・サーモンのハーブマリネ
・トリュフ入りのブリードモ―（仏白カビチーズ）
・農園野菜のマリネ ギリシャ風
・真鯛とユリ根のブランダード
・牛舌の香草パン粉焼き
・南仏野菜のトマト煮込み“ラタトゥイユ“
・オマール海老のムース
・国産牛フィレ肉
・ローストビーフ
・洋ナシの焼きプリン
＊お料理内容は食材の入荷状況により一部変更することがございます。ご了承ください。
＜ご注文・お支払い方法＞二重段 税込27,000円（おせち26,000円、送料1,000円）
※ご注文 ホームページ（おせちフォーム） 又は お電話 にてご予約を承っております。
※ご来店でのお支払い（恐れ入りますが、お支払いは現金にてお願いいたします。）
※お振込みにてのお支払い（恐れ入りますが、お振込手数料はご負担下さいませ。）
お振込先：さわやか信用金庫 牛込支店 普通口座NO.０９７５７３０ 名義 鈴木祐介
お振込みはご注文者様のお名前でお願い致します。
12月15日までにお支払がない場合はキャンセルとさせて頂きます。
＜ご配送・店頭受け渡しについて＞
※店頭受け渡しは御予約にて12月29日（19：00～20：30）に承れます。送料1,000円は返金させて頂きます。
※お届けはクール便にて2017年12月31日までのお届けになります。
※お届け時間は交通事情により若干の前後がございます。ご了承ください。
※北海道・九州・沖縄等遠隔地は2018年1月1日のお届けになります。
※防腐剤等は一切使用しておりません。お届け後は3日以内にお召し上がりください。
フレンチレストラン ラビチュード
〒１６２－０８５４ 東京都 新宿区 南山伏町 ３－５ ウインコート神楽坂１Ｆ
TEL&FAX ０３－３２６０－８７８４
URL https://www.at-ml.jp/mh/68166/
『 ジビエ 』
ラビチュードの冬のジビエが始まっております。
先週１２月初旬 青首鴨が８名様ほどご用意して、今週は キジ と カルガモ をご用意しております。
当店では基本的にジビエは優しくローストして、ジビエの熟成した香りをのせて作った特製赤ワインソースでご用意しています。
しっとりした肉質と ただの美味しい鴨ではなく 少し熟成された野性味を感じるスタイルのお皿をご用意しております。
今年から皆さんにもっと身近に感じてほしくて、２９００円のプリフィックスコースに１５００円位プラスして頂ければジビエを楽しんで頂けるようにしています。高級店のメインディッシュとして味わうジビエとまた違った美味しさを感じて頂けると思っております。よろしければご予約の際におっしゃっていただけると、より時間をかけてお客様へご用意することができます。
クリスマスメニューとおせち料理。 年末年始のご報告です。
『年末年始』
まず、年末は１２月２８日が最終日になります。年始は２０１９年１月５日ランチからです。
よろしくお願い致します。
＊２４日（月曜日）は営業いたします。
＊２６日（水曜日）のランチはお休み頂いております。
『２０１８年 クリスマス』
１２月２１日 ～ １２月２５日
今年のクリスマスも２本立てになっております。まだ、お席には余裕がありますので、
今年はまだ決めかねていらっしゃる方もご予約承れますよ。
＊２１日（金）・２２日（土）は
『４３２０円・６４８０円 クリスマスメニュー』と並行して
『通常の２９００円プリフィックスメニュー』もございます。
【６４８０円クリスマスメニュー】
鴨のパテ
Pate de canard
鮮魚のタルタル キャビア・コンソメジュレ添え
Tartare de fruits de mer
フォワグラのソテーとりんごのミルフィーユ仕立て
Mille-feuille au ssutee de foie-gras et pomme
オマール海老のラヴィオリ
Raviolis de homard
とろける牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
Joue de boeuf braisee au vin rouge
熱々のスフレチョコレート
Moireau au chocolat
コーヒー・エスプレッソ・カプチーノ・紅茶・ハーブティー
Cafe/expresso/the/infusion
【４３２０円 クリスマスメニュー】
シュー生地に包まれた鴨のリエット
Amuse-goule
ウニのテリーヌ コンソメジュレ添え
Terrine de oursin au gelee de concomme
若鶏もも肉と仏キノコのフリカッセ シャンパン風味
Fricasse de poulet aux champignons a la champagne
２層のガトーショコラ
Gateau au chocolat
コーヒー・エスプレッソ・カプチーノ・紅茶・ハーブティー
Cafe/expresso/the/infusion
【 ２０１９年度 ラビチュードおせち料理 】
今年は１２月５日で１５個ほどご注文を承っております。
よろしければ『ホームページのおせち料理注文フォーム』よりご連絡下さい。
２０１９年度 ラビチュード フレンチおせち料理 美味しいごはん詰め合わせ
ラビチュードの美味しさをたっぷりと詰め込んだフレンチおせち料理です。
30名様限定で、今年もご用意させて頂く事になりました。
『１２月１５日現在 在庫７名様』
＜内容＞４人前 【二段重ねのフレンチお重】
箱のサイズ（内寸）：縦２０５ｍｍ×横２０５ｍｍ×高さ５０ｍｍ
【お料理】
・雲丹（うに）のテリーヌ
・田舎風 お肉のパテ
・鴨と豚肉のリエット
・サーモンのハーブマリネ
・トリュフ入りのブリードモ―（仏白カビチーズ）
・農園野菜のマリネ ギリシャ風
・真鯛とユリ根のブランダード
・牛舌の香草パン粉焼き
・南仏野菜のトマト煮込み“ラタトゥイユ“
・オマール海老のムース
・国産牛フィレ肉
・ローストビーフ
・洋ナシの焼きプリン
＊お料理内容は食材の入荷状況により一部変更することがございます。ご了承ください。
＜ご注文・お支払い方法＞二重段 税込27,000円（おせち26,000円、送料1,000円）
※ご注文 ホームページ（おせちフォーム） 又は お電話 にてご予約を承っております。
※ご来店でのお支払い（恐れ入りますが、お支払いは現金にてお願いいたします。）
※お振込みにてのお支払い（恐れ入りますが、お振込手数料はご負担下さいませ。）
お振込先：さわやか信用金庫 牛込支店 普通口座NO.０９７５７３０ 名義 鈴木祐介
お振込みはご注文者様のお名前でお願い致します。
12月15日までにお支払がない場合はキャンセルとさせて頂きます。
＜ご配送・店頭受け渡しについて＞
※店頭受け渡しは御予約にて12月29日（19：00～20：30）に承れます。送料1,000円は返金させて頂きます。
※お届けはクール便にて2017年12月31日までのお届けになります。
※お届け時間は交通事情により若干の前後がございます。ご了承ください。
※北海道・九州・沖縄等遠隔地は2018年1月1日のお届けになります。
※防腐剤等は一切使用しておりません。お届け後は3日以内にお召し上がりください。
フレンチレストラン ラビチュード
〒１６２－０８５４ 東京都 新宿区 南山伏町 ３－５ ウインコート神楽坂１Ｆ
TEL&FAX ０３－３２６０－８７８４
URL https://www.at-ml.jp/mh/68166/
『 ジビエ 』
ラビチュードの冬のジビエが始まっております。
先週１２月初旬 青首鴨が８名様ほどご用意して、今週は キジ と カルガモ をご用意しております。
当店では基本的にジビエは優しくローストして、ジビエの熟成した香りをのせて作った特製赤ワインソースでご用意しています。
しっとりした肉質と ただの美味しい鴨ではなく 少し熟成された野性味を感じるスタイルのお皿をご用意しております。
今年から皆さんにもっと身近に感じてほしくて、２９００円のプリフィックスコースに１５００円位プラスして頂ければジビエを楽しんで頂けるようにしています。高級店のメインディッシュとして味わうジビエとまた違った美味しさを感じて頂けると思っております。よろしければご予約の際におっしゃっていただけると、より時間をかけてお客様へご用意することができます。
SNS