テイクアウト１月７日（木） と 今後の展開
牛込神楽坂 ラビチュードの鈴木です。
いつもページを見て下さり ありがとうございます。
クラッシックフレンチにこだわり、敷居を低くして 若い方達のフランス料理の入り口であれるように。
ちょっと背伸びした若いカップルが「こんなに気軽に 美味しいフランス料理を食べれるんだ！」と気付いてもらえるように。
５０代で一周回って 「カフェも、ビストロも、高級フレンチも食べてきたけど、やっぱりラビチュードでしょ！」
って思ってもらえるような。
僕はラビチュードをこんなお店にできたら良いな。と思っています。
こんなコロナ禍で、緊急事態宣言が発動されることになり、
本日１月７日で「レストラン ラビチュード」をひと休みしようと思います。
そして
テイクアウト専門店 「すずきさんち」を１月８日 １１：３０よりオープン致します！
ランチタイムを通常営業し、ディナータイムを早めて営業するなど。
スタッフみんなでいろいろ話し合った結果 新しいコンセプトのお店を期間限定でオープンしよう！
という事になりました。
『コンセプト』は
１１：３０～１９：００までず～とやっている『お惣菜屋さん』です。
フレンチにこだわって作ってきた鈴木が作る フレンチ以外の惣菜です。
鈴木さんが作ると、これもこんな感じになるんだ！っていうのを楽しんでもらえたら嬉しいです。
ジャンルに縛られないでお料理をご用意できる機会はないので、
色々なチャレンジをして、いっぱい楽しんでみようかな？！と思っています。
やってみたい美味しいお皿を片っ端から作ってみます。
お近くにお寄りの際は、買わなくていいので覗いてみて下さい。
＊昨年の緊急事態宣言時のテイクアウト用器は、あまりプラ廃止を考慮して用意できなかったので、
今回はできるだけプラ廃止にこだわってみようと思っています。
手提げ袋も３円ちょうだいします。できるだけご持参いただきたいです。
『ラビチュード夜テイクアウトメニュー』１月７日（木）
【予約店頭受け取り】
・予約方法 お電話（３２６０－８７８４）
ご予約開始 １４：３０～
・受け取り時間 １８：００
・お代金は現金でお願いしております。 ・ご予約から調理時間で３０分以上 頂戴しております。
「それぞれ選べる１１００円・１６５０円コース」 ＊料金は税込価格です。
・１６５０円コース 前菜＋メイン＋（デザート 又は 前菜2皿目） ＊パン２個付き
・１１００円コース 前菜＋メイン ＊パン２個付き
【前菜】 単品５５０円
・「雲丹のテリーヌ コンソメジュレ添え」
・「海老とタコのハーブマリネ クスクス仕立て」
・「オマール海老のムース」
・「ギリシャ風コリコリ野菜のマリネ と 燻製サーモン」
・「田舎風お肉のパテ」
・「とり白レバーのムース ポルト酒風味」
・「鴨と豚肉のリエット」
・「ローストビーフのサラダ仕立て」
・「若鶏もも肉とフォワグラのドディーヌ」＋２２０円
・「お肉屋さんの盛り合わせ」＋８８０円
【メイン】 単品１１００円
・「若鶏もも肉のコンフィー」
・「厚切豚肩ロースのポワレ 黒コショウ風味」
・「自家製 塩漬け豚バラ肉のカリカリ焼き」
・「エゾ鹿のパルマンティエ」
・「真タコと真鱈のトマト煮込み」
・「牛タンのロースト」＋５５０円
・「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」＋８８０円
・「フランス産 鴨もも肉のコンフィー」＋８８０円
【デザート】 単品５５０円
・「紅茶のクレームブリュレ」
・「洋ナシの焼きプリン」
・「しっかりチョコレート」
・「しっとりチーズケーキ」
【他】
・特製クルミオイルドレッシング ５５０円
・パン（２カット） １１０円
いつもページを見て下さり ありがとうございます。
クラッシックフレンチにこだわり、敷居を低くして 若い方達のフランス料理の入り口であれるように。
ちょっと背伸びした若いカップルが「こんなに気軽に 美味しいフランス料理を食べれるんだ！」と気付いてもらえるように。
５０代で一周回って 「カフェも、ビストロも、高級フレンチも食べてきたけど、やっぱりラビチュードでしょ！」
って思ってもらえるような。
僕はラビチュードをこんなお店にできたら良いな。と思っています。
こんなコロナ禍で、緊急事態宣言が発動されることになり、
本日１月７日で「レストラン ラビチュード」をひと休みしようと思います。
そして
テイクアウト専門店 「すずきさんち」を１月８日 １１：３０よりオープン致します！
ランチタイムを通常営業し、ディナータイムを早めて営業するなど。
スタッフみんなでいろいろ話し合った結果 新しいコンセプトのお店を期間限定でオープンしよう！
という事になりました。
『コンセプト』は
１１：３０～１９：００までず～とやっている『お惣菜屋さん』です。
フレンチにこだわって作ってきた鈴木が作る フレンチ以外の惣菜です。
鈴木さんが作ると、これもこんな感じになるんだ！っていうのを楽しんでもらえたら嬉しいです。
ジャンルに縛られないでお料理をご用意できる機会はないので、
色々なチャレンジをして、いっぱい楽しんでみようかな？！と思っています。
やってみたい美味しいお皿を片っ端から作ってみます。
お近くにお寄りの際は、買わなくていいので覗いてみて下さい。
＊昨年の緊急事態宣言時のテイクアウト用器は、あまりプラ廃止を考慮して用意できなかったので、
今回はできるだけプラ廃止にこだわってみようと思っています。
手提げ袋も３円ちょうだいします。できるだけご持参いただきたいです。
『ラビチュード夜テイクアウトメニュー』１月７日（木）
【予約店頭受け取り】
・予約方法 お電話（３２６０－８７８４）
ご予約開始 １４：３０～
・受け取り時間 １８：００
・お代金は現金でお願いしております。 ・ご予約から調理時間で３０分以上 頂戴しております。
「それぞれ選べる１１００円・１６５０円コース」 ＊料金は税込価格です。
・１６５０円コース 前菜＋メイン＋（デザート 又は 前菜2皿目） ＊パン２個付き
・１１００円コース 前菜＋メイン ＊パン２個付き
【前菜】 単品５５０円
・「雲丹のテリーヌ コンソメジュレ添え」
・「海老とタコのハーブマリネ クスクス仕立て」
・「オマール海老のムース」
・「ギリシャ風コリコリ野菜のマリネ と 燻製サーモン」
・「田舎風お肉のパテ」
・「とり白レバーのムース ポルト酒風味」
・「鴨と豚肉のリエット」
・「ローストビーフのサラダ仕立て」
・「若鶏もも肉とフォワグラのドディーヌ」＋２２０円
・「お肉屋さんの盛り合わせ」＋８８０円
【メイン】 単品１１００円
・「若鶏もも肉のコンフィー」
・「厚切豚肩ロースのポワレ 黒コショウ風味」
・「自家製 塩漬け豚バラ肉のカリカリ焼き」
・「エゾ鹿のパルマンティエ」
・「真タコと真鱈のトマト煮込み」
・「牛タンのロースト」＋５５０円
・「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」＋８８０円
・「フランス産 鴨もも肉のコンフィー」＋８８０円
【デザート】 単品５５０円
・「紅茶のクレームブリュレ」
・「洋ナシの焼きプリン」
・「しっかりチョコレート」
・「しっとりチーズケーキ」
【他】
・特製クルミオイルドレッシング ５５０円
・パン（２カット） １１０円
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