ラビチュード テイクアウト専門店『すずきさんち』1月23日(土)メニュー

2021年1月23日 at 10:00

ラビチュード テイクアウト専門店『すずきさんち』

★予約なしで大丈夫です。いつでも買いに来てください!
12:30~17:00と18:00過ぎが比較的ご来店人数も少なくて、早くご用意できると思います!

★ランチタイムのご予約希望が多く、うけたまわる事にしました。
お料理の受け渡しは、12:00から30分刻みです。
予約受付時間は11:00~です。

1月23日(土曜日) メニュー
営業時間
11:30~14:30 ・ 16:00~19:00
*午後のスタートを30分遅らせて、16:00スタートになりました。

予約受付時間
電話受付 11:00~  受け渡し時間 12:00~14:30 *30分刻み
電話受付 15:00~16:00  受け渡し時間 17:45


『今日の前菜』※価格は全て税込みです
★サーモンと枝豆・トマト・バジルのサラダ ¥300
押麦の食感とサーモンの風味とコク。香り豊かなサラダに仕立てました。

★雲丹(うに)のテリーヌ コンソメジュレ添え ¥300
とろけるような、やわらかいテリーヌです。上には鴨のコンソメが添えられています。

★江戸前穴子の棒寿司 ”すずきさんち風” ¥550
普通のお寿司ではつまらないので、赤ワインやミントを使ってアクセントを加えました。

★若鶏もも肉とフォワグラのドディーヌ ¥300
鶏肉の中央にフォワグラを仕込んだ冷製前菜です。

★田舎風お肉のパテ ¥300
当店自慢の冷前菜ですね。すぐに売り切れてしまいます。

★石川県産 真サバのハーブマリネ 白ワインヴィネガー風味 ¥300
洋風のしめ鯖ですね。脂の乗った真サバを丁寧にマリネしました。

★ラタトゥイユと温泉卵 スペイン産生ハム添え ¥300
ラタトゥイユに温泉卵がとろけます。生ハムとチーズのコクがたまりません。

★特製 鴨と豚肉のリエット ¥300
パンに塗って食べるタイプのお肉のペーストです。一度試してみて下さい。


『今日のメインディッシュ』

★北海道産牡蠣(カキ)と ホタテ貝のグラタン ¥800
牡蠣とホタテ貝を包むようにホワイトソースをかけ、オーブン焼きにします。 

★鴨もも肉のコンフィー クルミオイルドレッシング ¥1600 
久しぶりに作ってみました。当店の代表作ですね。

★”すずきさんち”の特製ハッシュドビーフ ¥800
牛肉と牛スジ肉。マッシュルーム・トマト・あめ色玉葱を3時間煮込みました。

★豚バラ肉のフランボワーズ煮込み¥800
とろける豚肉をフランボワーズの酸が優しく包みます。おいしいですよ。

★牛タンの赤ワイン煮込み ¥1300
あっという間に無くなってしまったので、急いでご用意しました!
期待を裏切らない一皿です。

『今日のデザート』
★赤ワインプラムのパウンドケーキ
しっとりした生地とプラムのやわらかい食感が楽しめます。

★マロンのパリブレスト
シュークリームの生地を使って自転車の車輪に見立てたデザート。美味しくできましたよ。

★バゲット 2カット¥100


*申し訳ございません。メニューは予告なく変更となる場合がございます。
売り切れ次第 別の美味しいお料理をご用意しております。

料理長 鈴木