ラビチュード　テイクアウト専門店『すずきさんち』1月24日（日）メニュー

ラビチュード　テイクアウト専門店『すずきさんち』

★予約なしで大丈夫です。いつでも買いに来てください！
１２：３０~１７：００と１８：００過ぎが比較的ご来店人数も少なくて、早くご用意できると思います！

★ランチタイムのご予約希望が多く、うけたまわる事にしました。
お料理の受け渡しは、12：00から30分刻みです。
予約受付時間は11：00～です。

1月24日（日曜日）　メニュー
営業時間
１１：３０～１４：３０　・　１６：００～１９：００

予約受付時間
電話受付　11：00～13：30　　受け渡し時間　12：00～14：30　＊30分刻み
電話受付　15：00～16：00　　受け渡し時間　17：45


『今日の前菜』※価格は全て税込みです
★愛媛県今治産　天然真鯛の香りゴマ酢和え　￥300
天然真鯛を炙り　旬の春菊と大根で和えて、香り高く仕上げました。

★フランス産　マグレ鴨の燻製サラダ　￥300
贅沢に鴨を瞬間燻製にかけて　サラダに仕立てました。

★江戸前穴子の棒寿司　”すずきさんち風”　￥550
普通のお寿司ではつまらないので、赤ワインやミントを使ってアクセントを加えました。

★若鶏もも肉とフォワグラのドディーヌ　￥300
鶏肉の中央にフォワグラを仕込んだ冷製前菜です。

★田舎風お肉のパテ　￥300
当店自慢の冷前菜ですね。すぐに売り切れてしまいます。

★石川県産　真サバのハーブマリネ　白ワインヴィネガー風味　￥300
洋風のしめ鯖ですね。脂の乗った真サバを丁寧にマリネしました。

★ラタトゥイユと温泉卵　スペイン産生ハム添え　￥300
ラタトゥイユに温泉卵がとろけます。生ハムとチーズのコクがたまりません。

★特製　鴨と豚肉のリエット　￥300
パンに塗って食べるタイプのお肉のペーストです。一度試してみて下さい。


『今日のメインディッシュ』

★魚介のサヴァイヨンソース　￥800
海の幸にコクのあるソースを炙って仕上げます。美味しいですよ。

★鴨もも肉のコンフィー　クルミオイルドレッシング　￥1600　
久しぶりに作ってみました。当店の代表作ですね。

★”すずきさんち”の特製ハッシュドビーフ　￥800
牛肉と牛スジ肉。マッシュルーム・トマト・あめ色玉葱を3時間煮込みました。

★豚バラ肉のフランボワーズ煮込み￥800
とろける豚肉をフランボワーズの酸が優しく包みます。

★やわらか牛タンのロースト　￥1300
香ばしくローストした牛タンはとろける美味しさです。

『今日のデザート』
★赤ワインプラムのパウンドケーキ
しっとりした生地とプラムのやわらかい食感が楽しめます。

★マロンのパリブレスト
シュークリームの生地を使って自転車の車輪に見立てたデザート。美味しくできましたよ。

★バゲット　2カット￥100


＊申し訳ございません。メニューは予告なく変更となる場合がございます。
売り切れ次第　別の美味しいお料理をご用意しております。

料理長　鈴木