ディナータイム 最終入店19：00 予約限定メイン テイクアウトメニュー こだわりアイスクリーム
こんにちは。ラビチュードの鈴木です。いつもご覧いただきありがとうございます。
アルコールの提供をさせて頂いております。よろしくお願い致します。
【ランチ営業】
★１１：３０～１５：００（ラストオーダー１３：３０）コース １３２０円～
【ディナー営業】
★１７：００～２０：００（ラストオーダー１９：００）コース ３１９０円
＊１７：００～１８：３０までにご入店のお客様には、全てお選び頂ける３皿コースをご用意しております。
＊18：30以降のご来店のお客様には、『おまかせ盛り合わせ前菜＋選べるメインディッシュ（2皿コース）＋ワンドリンク』をご用意させて頂きます。
＊入店を4組限定とさせて頂いております。ご予定がお決まり次第ご連絡をお願い致します。
テイクアウト『すずきさんち』
★店頭に無人販売所を冷蔵庫で設けております。
前菜・デザート 300円でご用意しておりますので、どうぞご利用ください。
参考までに、ご用意している前菜・デザートです。
申し訳ございませんが、こちらはご予約ができません。
ご来店頂き、冷蔵庫にあるものをお選びください。
【前菜】
・田舎風お肉のパテ
・とり白レバーのムース ポルト酒風味
・鴨と豚肉のリエット
・雲丹のテリーヌ コンソメジュレ添え
・塩タラとじゃがいものブランダード 香草風味
・若鶏もも肉とフォワグラのドディーヌ
・ラタトゥイユと温泉卵 生ハム添え
【デザート】
・洋ナシの焼きプリン
・しっかりチョコレート
・苺のショートケーキ
・白桃のコンポート
７月１０日（土）メイン メニュー
受け取り時間
１２：００～１４：３０ ・ １７：３０～１９：３０
メインのご予約はいつでも受けたまわれますので、お電話をお願い致します。
★豊洲市場より入荷 鮮魚のポワレ 黒オリーブ・アンチョビ・バジルのソース ￥800
表面を香ばしく焼いて、黒オリーブ・アンチョビ・バジルのソースで仕上げます。
★厚切り豚肩ロースのポワレ黒コショウ風味（パン 1カット付） ￥800
お肉を食べている満足感がたまらない一皿です。
★自家製 塩漬け豚バラ肉のカリカリ焼き（パン 1カット付） ￥800
表面をカリッと焼いて、中はしっとりやわらかいです。おいしいですよ。
★若鶏もも肉のコンフィー（パン 1カット付） ￥800
鴨とはまた違ったしっとりした美味しさがありますよね。大好きです。
★牛バラ肉と玉ねぎのビール煮込み（パン 1カット付） ￥800
ほろ苦いあと味が大人の味ですね。美味しいですよ。
★やわらか牛タンのロースト（パン 1カット付）￥1300
香ばしくローストした柔らかい牛タンは大人気です。
★和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み （パン 1カット付） ￥1600
ご縁があって、美味しいお肉を譲っていただけました。こだわりのボルドーワインでゆっくりと丁寧に仕上げました。
★フランス産 鴨もも肉のコンフィー （パン 1カット付） ￥1600
当店自慢のお料理です。美味しいですよ。
★追加パン 2カット ￥100
★特製ドレッシング ￥550
＊申し訳ございません。メニューは予告なく変更となる場合がございます。
＊7月13日（火曜日）・21日（水曜日）は臨時休業を頂いております。よろしくお願い致します。
【 こだわりアイスクリーム １日 限定１０カップ】
鈴木が 値段にとらわれずに、とにかく最高の美味しいヴァニラのアイスクリームを作りました。
★こだわりの食材 紹介
『 タヒチ産のヴァニラビーンズ 』
高騰しずぎて輸入業者さんも手を出さない事もあったタヒチ産のヴァニラ。
なんとかお願いして、少しだけ譲っていただきました。
口の中に入れた瞬間 今まで味わった事の無いような
品のあるヴァニラの香りで包まれます。
『 岡山県・蒜山（ひるぜん）のジャージー牛乳 』
ジャージー牛とは、英仏海峡に浮かぶジャージー島が原産の牛です。
数百年にわたり英国王室御用達の濃厚なミルクを出すために改良されました。
一般のホルスタイン種と比べて小柄で、乳脂肪・たんぱく質が特に多く含まれています。
蒜山（ひるぜん）では、チモシーというB-カロチンを多く含む栄養価の高い牧草を与えて育てています。
『 埼玉県産 田中農場の卵 』
天然素材ですくすくと育った鶏の卵は、栄養価抜群です。
黄色というよりオレンジ色の黄身。
特にコク・旨み・甘みが一般のものとは、比較になりません。
これが最高のアイスクリームの秘密です。
いざ 皆さんにお届けたいと思ったら色々と問題が出てきてしまいました。
１・コストが掛かりすぎてしまいました。なんと １カップ１０００円もしてしまいます。
２・作り立てにこだわるあまり、販売時間が１７：００～１９：００
ご来店頂いて、当店のテラスで味わって頂かないと伝わらない美味しさなんです。
３・ １日で１０名様分しかご用意ができません。
食材の希少さや、その時 その場で、ご用意できる「美味しさ」が、今のラビチュードでは１０カップが限界なんです。
高価で、時間限定で、すぐ溶けちゃって、シンプルな容器で。
僕は「食べてもらいたい！」と思っていて、
それでも「食べてみたい！」と思って頂ける方だけにお届けしたいです。
ご予約はお電話にてお願い致します。
この時間にいらして頂ければご予約を受けたまわっていなくとも、在庫があればご用意できます。
１カップ １０００円
１日限定 １０カップ
ご購入時間１７：００～１９：００
ラビチュード ０３ー３２６０ー８７８４
＊お気に召さなければ、お代金はお返しさせて頂きますので、ぜひお試しください。
鈴木でした（笑）
アルコールの提供をさせて頂いております。よろしくお願い致します。
【ランチ営業】
★１１：３０～１５：００（ラストオーダー１３：３０）コース １３２０円～
【ディナー営業】
★１７：００～２０：００（ラストオーダー１９：００）コース ３１９０円
＊１７：００～１８：３０までにご入店のお客様には、全てお選び頂ける３皿コースをご用意しております。
＊18：30以降のご来店のお客様には、『おまかせ盛り合わせ前菜＋選べるメインディッシュ（2皿コース）＋ワンドリンク』をご用意させて頂きます。
＊入店を4組限定とさせて頂いております。ご予定がお決まり次第ご連絡をお願い致します。
テイクアウト『すずきさんち』
★店頭に無人販売所を冷蔵庫で設けております。
前菜・デザート 300円でご用意しておりますので、どうぞご利用ください。
参考までに、ご用意している前菜・デザートです。
申し訳ございませんが、こちらはご予約ができません。
ご来店頂き、冷蔵庫にあるものをお選びください。
【前菜】
・田舎風お肉のパテ
・とり白レバーのムース ポルト酒風味
・鴨と豚肉のリエット
・雲丹のテリーヌ コンソメジュレ添え
・塩タラとじゃがいものブランダード 香草風味
・若鶏もも肉とフォワグラのドディーヌ
・ラタトゥイユと温泉卵 生ハム添え
【デザート】
・洋ナシの焼きプリン
・しっかりチョコレート
・苺のショートケーキ
・白桃のコンポート
７月１０日（土）メイン メニュー
受け取り時間
１２：００～１４：３０ ・ １７：３０～１９：３０
メインのご予約はいつでも受けたまわれますので、お電話をお願い致します。
★豊洲市場より入荷 鮮魚のポワレ 黒オリーブ・アンチョビ・バジルのソース ￥800
表面を香ばしく焼いて、黒オリーブ・アンチョビ・バジルのソースで仕上げます。
★厚切り豚肩ロースのポワレ黒コショウ風味（パン 1カット付） ￥800
お肉を食べている満足感がたまらない一皿です。
★自家製 塩漬け豚バラ肉のカリカリ焼き（パン 1カット付） ￥800
表面をカリッと焼いて、中はしっとりやわらかいです。おいしいですよ。
★若鶏もも肉のコンフィー（パン 1カット付） ￥800
鴨とはまた違ったしっとりした美味しさがありますよね。大好きです。
★牛バラ肉と玉ねぎのビール煮込み（パン 1カット付） ￥800
ほろ苦いあと味が大人の味ですね。美味しいですよ。
★やわらか牛タンのロースト（パン 1カット付）￥1300
香ばしくローストした柔らかい牛タンは大人気です。
★和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み （パン 1カット付） ￥1600
ご縁があって、美味しいお肉を譲っていただけました。こだわりのボルドーワインでゆっくりと丁寧に仕上げました。
★フランス産 鴨もも肉のコンフィー （パン 1カット付） ￥1600
当店自慢のお料理です。美味しいですよ。
★追加パン 2カット ￥100
★特製ドレッシング ￥550
＊申し訳ございません。メニューは予告なく変更となる場合がございます。
＊7月13日（火曜日）・21日（水曜日）は臨時休業を頂いております。よろしくお願い致します。
【 こだわりアイスクリーム １日 限定１０カップ】
鈴木が 値段にとらわれずに、とにかく最高の美味しいヴァニラのアイスクリームを作りました。
★こだわりの食材 紹介
『 タヒチ産のヴァニラビーンズ 』
高騰しずぎて輸入業者さんも手を出さない事もあったタヒチ産のヴァニラ。
なんとかお願いして、少しだけ譲っていただきました。
口の中に入れた瞬間 今まで味わった事の無いような
品のあるヴァニラの香りで包まれます。
『 岡山県・蒜山（ひるぜん）のジャージー牛乳 』
ジャージー牛とは、英仏海峡に浮かぶジャージー島が原産の牛です。
数百年にわたり英国王室御用達の濃厚なミルクを出すために改良されました。
一般のホルスタイン種と比べて小柄で、乳脂肪・たんぱく質が特に多く含まれています。
蒜山（ひるぜん）では、チモシーというB-カロチンを多く含む栄養価の高い牧草を与えて育てています。
『 埼玉県産 田中農場の卵 』
天然素材ですくすくと育った鶏の卵は、栄養価抜群です。
黄色というよりオレンジ色の黄身。
特にコク・旨み・甘みが一般のものとは、比較になりません。
これが最高のアイスクリームの秘密です。
いざ 皆さんにお届けたいと思ったら色々と問題が出てきてしまいました。
１・コストが掛かりすぎてしまいました。なんと １カップ１０００円もしてしまいます。
２・作り立てにこだわるあまり、販売時間が１７：００～１９：００
ご来店頂いて、当店のテラスで味わって頂かないと伝わらない美味しさなんです。
３・ １日で１０名様分しかご用意ができません。
食材の希少さや、その時 その場で、ご用意できる「美味しさ」が、今のラビチュードでは１０カップが限界なんです。
高価で、時間限定で、すぐ溶けちゃって、シンプルな容器で。
僕は「食べてもらいたい！」と思っていて、
それでも「食べてみたい！」と思って頂ける方だけにお届けしたいです。
ご予約はお電話にてお願い致します。
この時間にいらして頂ければご予約を受けたまわっていなくとも、在庫があればご用意できます。
１カップ １０００円
１日限定 １０カップ
ご購入時間１７：００～１９：００
ラビチュード ０３ー３２６０ー８７８４
＊お気に召さなければ、お代金はお返しさせて頂きますので、ぜひお試しください。
鈴木でした（笑）
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