ラビチュード 予約限定メイン テイクアウトメニュー
「栗のモンブラン」ですね。あまりにも人気がありすぎて、9月～3月までご用意しているデザートです。
今年はまだご用意していませんが、もう少ししたらメニューに載せようと思っています。
当店のモンブランはフランス産のマロンペーストを使っています。和栗ペーストや自分で高級栗をマロングラッセにしてから仕立てた事もありましたが、今使っているフランス産のものが一番気に入っています。
ラビチュードのモンブランはフランスの『アンジェリーナ』のスタイルですね。中に、メレンゲと生クリームが隠れています。美味しいので、是非試してみて下さいね。
★ちなみに ご用意できるのは、イートインのディナー限定です。
今年のものは、もう少ししたらご用意できると思います。
【ちょっとした豆知識】
ヨーロッパのアルプス山脈 フランス（サヴォワ地方）とイタリア（ピエモンテ州）の国境をまたいであるモンブランという山。じつは両サイドから見える景色が違うんですって。だからお菓子のモンブランも形が違うんです。
フランスのモンブランは少々丸みを帯び、イタリアは高さのある二等辺三角形になっています。
面白いですよね。
こんにちは。牛込神楽坂ラビチュードの鈴木です。
★【 テイクアウト前菜・デザート 予約受付スタート 】
前菜・デザートもご予約を受けたまわれることになりました。
メインディッシュと一緒にでなくとも、単体でご用意できます！
受け取り時間はメインディッシュと同じタイミングです。
もちろん「無人販売所すずきさんち」では常にご用意しておりますので、ご利用ください。
お値段は1個３００円 現金を冷蔵庫の上の小箱に入れて下さい。
できるだけ、おつりはない方がありがたいです。
*ペイペイでの払いも可能です。
★【今日のメインディッシュ テイクアウト 受け取り時間】
１２：００
１８：００
＊温かいお料理をご用意できます。
＊ご予約はお電話にて受けたまわれます。
よろしくお願い致します。
【テイクアウト メイン メニュー】
・メイン
★愛媛県産 鯛のポワレ プロヴァンス風（パン 1カット付）￥830
★厚切り豚肩ロースのポワレ黒コショウ風味（パン 1カット付） ￥830
お肉を食べている満足感がたまらない一皿です。
★若鶏もも肉のコンフィー（パン 1カット付） ￥830
鴨とはまた違った美味しさがあります。
★自家製 塩漬け豚バラ肉のカリカリ焼き（パン 1カット付） ￥830
表面はカリッと、身はやわらかく 美味しいです。
★牛ホホ肉の赤ワイン煮込み （パン 1カット付） ￥1760
こだわりのボルドーワインで４時間 ゆっくりと煮込みました。
ほろほろと崩れる柔らかいほほ肉とコクのある赤ワインソースは絶品です。
★ 鴨もも肉のコンフィー （パン 1カット付） ￥1760
当店自慢の一皿です。ヨーロッパの鳥インフルエンザのためにいつ無くなってしまうかわかりませんが、ご用意できる分は味わって頂きたいです。
【 前菜 ・ デザート 全て￥３００】
・人参のサラダ
・田舎風お肉のパテ
・とり白レバーのムース ポルト酒風味
・鴨と豚肉のリエット
・豚のテリーヌ ラビゴットソース
・ラタトゥイユと生ハム・温泉卵
・雲丹のテリーヌ（コンソメジュレ）
・塩タラとじゃがいものブランダード
・コリコリ野菜のマリネ
・前菜の盛り合わせ ￥２０００ ＊予約限定
・洋ナシの焼きプリン
・しっかりチョコレート
・いちじくのショートケーキ
・自家製 カシスのシャーベット
★追加パン 2カット ￥１１０
★特製ドレッシング ￥５７０
＊申し訳ございません。メニューは予告なく変更となる場合がございます。
★ご予約はお電話にて受けたまわれます。
よろしくお願い致します。
＊９月２０日（火曜日）は臨時休業を頂戴いたします。
今年はまだご用意していませんが、もう少ししたらメニューに載せようと思っています。
当店のモンブランはフランス産のマロンペーストを使っています。和栗ペーストや自分で高級栗をマロングラッセにしてから仕立てた事もありましたが、今使っているフランス産のものが一番気に入っています。
ラビチュードのモンブランはフランスの『アンジェリーナ』のスタイルですね。中に、メレンゲと生クリームが隠れています。美味しいので、是非試してみて下さいね。
★ちなみに ご用意できるのは、イートインのディナー限定です。
今年のものは、もう少ししたらご用意できると思います。
【ちょっとした豆知識】
ヨーロッパのアルプス山脈 フランス（サヴォワ地方）とイタリア（ピエモンテ州）の国境をまたいであるモンブランという山。じつは両サイドから見える景色が違うんですって。だからお菓子のモンブランも形が違うんです。
フランスのモンブランは少々丸みを帯び、イタリアは高さのある二等辺三角形になっています。
面白いですよね。
こんにちは。牛込神楽坂ラビチュードの鈴木です。
★【 テイクアウト前菜・デザート 予約受付スタート 】
前菜・デザートもご予約を受けたまわれることになりました。
メインディッシュと一緒にでなくとも、単体でご用意できます！
受け取り時間はメインディッシュと同じタイミングです。
もちろん「無人販売所すずきさんち」では常にご用意しておりますので、ご利用ください。
お値段は1個３００円 現金を冷蔵庫の上の小箱に入れて下さい。
できるだけ、おつりはない方がありがたいです。
*ペイペイでの払いも可能です。
★【今日のメインディッシュ テイクアウト 受け取り時間】
１２：００
１８：００
＊温かいお料理をご用意できます。
＊ご予約はお電話にて受けたまわれます。
よろしくお願い致します。
【テイクアウト メイン メニュー】
・メイン
★愛媛県産 鯛のポワレ プロヴァンス風（パン 1カット付）￥830
★厚切り豚肩ロースのポワレ黒コショウ風味（パン 1カット付） ￥830
お肉を食べている満足感がたまらない一皿です。
★若鶏もも肉のコンフィー（パン 1カット付） ￥830
鴨とはまた違った美味しさがあります。
★自家製 塩漬け豚バラ肉のカリカリ焼き（パン 1カット付） ￥830
表面はカリッと、身はやわらかく 美味しいです。
★牛ホホ肉の赤ワイン煮込み （パン 1カット付） ￥1760
こだわりのボルドーワインで４時間 ゆっくりと煮込みました。
ほろほろと崩れる柔らかいほほ肉とコクのある赤ワインソースは絶品です。
★ 鴨もも肉のコンフィー （パン 1カット付） ￥1760
当店自慢の一皿です。ヨーロッパの鳥インフルエンザのためにいつ無くなってしまうかわかりませんが、ご用意できる分は味わって頂きたいです。
【 前菜 ・ デザート 全て￥３００】
・人参のサラダ
・田舎風お肉のパテ
・とり白レバーのムース ポルト酒風味
・鴨と豚肉のリエット
・豚のテリーヌ ラビゴットソース
・ラタトゥイユと生ハム・温泉卵
・雲丹のテリーヌ（コンソメジュレ）
・塩タラとじゃがいものブランダード
・コリコリ野菜のマリネ
・前菜の盛り合わせ ￥２０００ ＊予約限定
・洋ナシの焼きプリン
・しっかりチョコレート
・いちじくのショートケーキ
・自家製 カシスのシャーベット
★追加パン 2カット ￥１１０
★特製ドレッシング ￥５７０
＊申し訳ございません。メニューは予告なく変更となる場合がございます。
★ご予約はお電話にて受けたまわれます。
よろしくお願い致します。
＊９月２０日（火曜日）は臨時休業を頂戴いたします。
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