ラビチュード　予約限定メイン　テイクアウトメニュー

「タラとじゃがいも・ラタトゥイユ・卵のオーブン焼き」です。
お魚料理です。お魚のペーストと南仏野菜をチーズをかけてオーブンに入れたものですね。

「塩タラのブランダード」というお料理があります。塩タラを水でもどして、じゃがいもと一緒に牛乳で崩れるまで火を入れる料理ですね。鱈の素朴な塩味が美味しい　とってもナチュラルな前菜です。
ラビチュードでは普段　香草とオリーブオイルでより一層の香りと一緒にお皿にしています。

このオーブン焼きはブランダードの進化形？ですかね。
温かいと香りも立つし、ブランダード本来の味が味わえると思い、考えた料理です。
ラタトゥイユの酸味のある旨さと、とろける卵、香ばしく焼けるチーズ。

魚料理は皮目をパリッと焼いて、ソースと一緒に召し上がって頂く事が多いですが、たまには、こんなグラタンも美味しいなと思ってメニューに載せています。
もし　メニューに載っていたら選んでみても良いかも知れませんね。

こんにちは。牛込神楽坂ラビチュードの鈴木です。

★【　テイクアウト前菜・デザート　予約受付スタート　】
前菜・デザートもご予約を受けたまわれることになりました。
メインディッシュと一緒にでなくとも、単体でご用意できます！
受け取り時間はメインディッシュと同じタイミングです。
もちろん「無人販売所すずきさんち」では常にご用意しておりますので、ご利用ください。

お値段は1個３００円　現金を冷蔵庫の上の小箱に入れて下さい。
できるだけ、おつりはない方がありがたいです。
*ペイペイでの払いも可能です。

★【今日のメインディッシュ　テイクアウト　受け取り時間】
１２：００

１８：００
１８：３０

＊温かいお料理をご用意できます。
＊ご予約はお電話にて受けたまわれます。
よろしくお願い致します。

【テイクアウト　メイン　メニュー】
・メイン
★兵庫県産　あんこうのロースト　プロヴァンス風（パン　1カット付）￥830
　
★厚切り豚肩ロースのポワレ黒コショウ風味（パン　1カット付）　￥830
お肉を食べている満足感がたまらない一皿です。

★若鶏もも肉のコンフィー（パン　1カット付）　￥830
鴨とはまた違った美味しさがあります。

★自家製塩漬け豚バラ肉のカリカリ焼き（パン　1カット付）　￥830
表面はカリッと、身はやわらかく　美味しいです。

★牛タンの赤ワイン煮込み　（パン　1カット付）　￥1760
こだわりのボルドーワインで４時間　ゆっくりと煮込みました。
ほろほろと崩れる柔らかいほほ肉とコクのある赤ワインソースは絶品です。

★　鴨もも肉のコンフィー　（パン　1カット付）　￥1760
当店自慢の一皿です。ヨーロッパの鳥インフルエンザのためにいつ無くなってしまうかわかりませんが、ご用意できる分は味わって頂きたいです。

【　前菜　・　デザート　　　全て￥３００】
・人参のサラダ
・田舎風お肉のパテ
・とり白レバーのムース　ポルト酒風味
・鴨と豚肉のリエット
・ラタトゥイユと生ハム・温泉卵
・雲丹のテリーヌ（コンソメジュレ）
・塩タラとじゃがいものブランダード
・ワカサギと白身魚のエスカベッシュ　オレンジ風味
・前菜の盛り合わせ　￥２０００　＊予約限定

・洋ナシの焼きプリン
・しっかりチョコレート
・いちじくのショートケーキ

★追加パン　2カット　￥１１０
★特製ドレッシング　 ￥５７０

＊申し訳ございません。メニューは予告なく変更となる場合がございます。

★ご予約はお電話にて受けたまわれます。
よろしくお願い致します。

＊９月２０日（火曜日）は臨時休業を頂戴いたします。