ラビチュード 予約限定メイン テイクアウトメニュー

2022年9月18日 at 10:00

「若鶏の丸ごとロースト」 ローストチキンですね。

レストランでは『まかない』が作る 『食べる テーブルマナーや、サービスなど』若いスタッフの色々な勉強の場になります。食事中にその料理についての歴史や、文化 産地や郷土料理などの話をする事も良くあります。
本当に 贅沢な勉強の場ですね。
料理が好きで、これで食べて行くと腹をくくって、安月給で休みも取らずに 未来に希望をもって頑張っている人達の食事ですね。

今日は数日前に取り寄せた地鶏をマリネして、ハーブやニンニクの香りをのせて、一羽丸ごとローストしてみました。お客様に出すことは、ほとんどないですが、本当に美味しいお料理です。
毎年 どうにかして このおいしさをクリスマスにお届けできないかな???と思って テイクアウトでイメージをしてみるのですが、やはり 特別なクリスマスディナーも並行して作るのは難しいと思い断念しています。

こんにちは。牛込神楽坂ラビチュードの鈴木です。

★【 テイクアウト前菜・デザート 予約受付スタート 】
前菜・デザートもご予約を受けたまわれることになりました。
メインディッシュと一緒にでなくとも、単体でご用意できます!
受け取り時間はメインディッシュと同じタイミングです。
もちろん「無人販売所すずきさんち」では常にご用意しておりますので、ご利用ください。

お値段は1個300円 現金を冷蔵庫の上の小箱に入れて下さい。
できるだけ、おつりはない方がありがたいです。
*ペイペイでの払いも可能です。

★【今日のメインディッシュ テイクアウト 受け取り時間】
12:00 ・ 18:00

*温かいお料理をご用意できます。
*ご予約はお電話にて受けたまわれます。
よろしくお願い致します。

【テイクアウト メイン メニュー】
・メイン
★青森県産 真タラのポワレ プロヴァンス風(パン 1カット付)¥830
 
★厚切り豚肩ロースのポワレ黒コショウ風味(パン 1カット付) ¥830
お肉を食べている満足感がたまらない一皿です。

★自家製塩漬け豚バラ肉のカリカリ焼き(パン 1カット付) ¥830
表面はカリッと、身はやわらかく 美味しいです。

★牛タンのやわらかロースト(パン 1カット付) ¥830
驚くほどやわらかくて、香ばしい牛タンを召し上がって下さい。

★ 鴨もも肉のコンフィー (パン 1カット付) ¥1760
当店自慢の一皿です。ヨーロッパの鳥インフルエンザのためにいつ無くなってしまうかわかりませんが、ご用意できる分は味わって頂きたいです。

【 前菜 ・ デザート   全て¥300】
・人参のサラダ
・田舎風お肉のパテ
・とり白レバーのムース ポルト酒風味
・鴨と豚肉のリエット
・ラタトゥイユと生ハム・温泉卵
・雲丹のテリーヌ(コンソメジュレ)
・塩タラとじゃがいものブランダード
・前菜の盛り合わせ ¥2000 *予約限定

・洋ナシの焼きプリン
・しっかりチョコレート
・いちじくのショートケーキ
・チョコレートのタルト

★追加パン 2カット ¥110
★特製ドレッシング  ¥570

*申し訳ございません。メニューは予告なく変更となる場合がございます。

★ご予約はお電話にて受けたまわれます。
よろしくお願い致します。

*明後日 9月20日(火曜日)は臨時休業を頂戴いたします。