ラビチュード　予約限定メイン　テイクアウトメニュー

「バゲットにハムとチーズをはさんだサンドウィッチ」ですね。この写真はパリの駅の構内で電車に乗り込む前に買ったものです。

Casse-crouteカスクルートと言って直訳すると、『表皮（パン）を砕く』ですね。本来『軽食』という意味らしいですが、今はバゲットを使ったサンドウィッチ全般を指すようです。
日本でのバゲットサンドは残念ながら環境のせいでパクッと食べてもなかなか噛み千切れないものが多いですが、フランスで食べると手でさけるくらいふわっとしていてサクッとパリッとしているんですよ。
日本のパン屋さんの多くがこれを目指してバゲットを作っているそうなのですが、本当に難しいみたいです。

僕はカスクルートが大好きなので、良く食べています。
そう言えば、昔　中学生時代の夏休み期間中の部活動で自家製のカスクルートを１本丸ごと作って持って行ったらみんなに引かれていた思い出があります。
今　思うと　その頃から僕はちょっと変わった子だったなと思います（笑）

こんにちは。牛込神楽坂ラビチュードの鈴木です。

★【　テイクアウト前菜・デザート　予約受付スタート　】
前菜・デザートもご予約を受けたまわれることになりました。
メインディッシュと一緒にでなくとも、単体でご用意できます！
受け取り時間はメインディッシュと同じタイミングです。
もちろん「無人販売所すずきさんち」では常にご用意しておりますので、ご利用ください。

お値段は1個３００円　現金を冷蔵庫の上の小箱に入れて下さい。
できるだけ、おつりはない方がありがたいです。
*ペイペイでの払いも可能です。

★【今日のメインディッシュ　テイクアウト　受け取り時間】
１２：００　

１８：００
１８：３０

＊温かいお料理をご用意できます。
＊ご予約はお電話にて受けたまわれます。
よろしくお願い致します。

【テイクアウト　メイン　メニュー】
・メイン
★北海道産　真タラのポワレ　プロヴァンス風（パン　1カット付）￥830
　
★厚切り豚肩ロースのポワレ黒コショウ風味（パン　1カット付）　￥830
お肉を食べている満足感がたまらない一皿です。

★自家製塩漬け豚バラ肉のカリカリ焼き（パン　1カット付）　￥830
表面はカリッと、身はやわらかく　美味しいです。

★若鶏もも肉のコンフィー（パン　1カット付）　￥830
鴨とはまた違った美味しさがあり、人気のあるメインディッシュの一皿です。

★仔羊ハンバーグのロースト（パン　1カット付）　￥830
２０人分　ご用意しました。お好きな方はどうぞ。

★牛タンのやわらかロースト（パン　1カット付）　￥1710
驚くほどやわらかくて、香ばしい牛タンを召し上がって下さい。

★　鴨もも肉のコンフィー　（パン　1カット付）　￥1820
当店自慢の一皿です。ヨーロッパの鳥インフルエンザのためにいつ無くなってしまうかわかりませんが、ご用意できる分は味わって頂きたいです。

【　前菜　・　デザート　　　全て￥３００】
・人参のサラダ
・田舎風お肉のパテ
・とり白レバーのムース　ポルト酒風味
・鴨と豚肉のリエット
・ラタトゥイユと生ハム・温泉卵
・雲丹のテリーヌ（コンソメジュレ）
・塩タラとじゃがいものブランダード
・豚テリーヌ　ラビゴットソース
・コリコリ野菜のマリネ
・前菜の盛り合わせ　￥２０００　＊予約限定

・洋ナシの焼きプリン
・しっかりチョコレート
・いちじくのショートケーキ

★追加パン　2カット　￥１１０
★特製ドレッシング　 ￥５７０

＊申し訳ございません。メニューは予告なく変更となる場合がございます。

★ご予約はお電話にて受けたまわれます。
よろしくお願い致します。

＊１０月１１日（火曜日）は臨時休業を頂戴いたします。