お知らせ

マイナビウーマンさんの　「グルメ通信」　に載せて頂きました！

http://woman.mynavi.jp/article/140515-44/


今回の取材はちょっと変わっていて面白かったです。
担当の方にお電話をちょうだいして　

「実は私　少し前までラビチュードさんに通わせて頂いていたんですよ！　とっても美味しかったんで今回取材をお願いしようと思って！」

とおっしゃるんです（笑）　それで　担当の方にいらっしゃって頂いていた時は何がお好きだったんですか？って尋ねたら、

「コンフィーの熱々で　ふわふわな　ところが好きなんです！」　

っておっしゃるもんで、　じゃ　それを記事にしてください！　とお願いしたのが、今回の取材でした（笑）

とっても気持ちの良い　楽しい　取材でしたよ。　料理長　鈴木祐介でした。
　

こんにちは。牛込神楽坂　ラビチュード料理長　鈴木です。
今日は新しい？　サービススタッフのご紹介です。

昨年　春より今年の春までというお話で、お手伝い頂いた小林さんが4月4日をもちまして、卒業されました。
この一年　サービスマンとしての視点や　経営者としての考え方をたくさん教えて頂き、とても有意義な時を過ごせたと感謝しております。


小林さんに代わり　以前にも関わっていただいた　小森さんが4月5日　本日からサービスを担当してくださいます。
人情味にあふれ　料理そっちの気でお客様とおしゃべりする小森さんはとても素敵です。

これからもよろしくお願いいたします。

写真のお料理は「ギリシャ風　野菜のマリネ」です。
コリコリの食感を残して　コリアンダーの風味に仕上げた　甘酸っぱい野菜料理です。疲れた身体にしみる優しい味付けですよ


こんにちは。ラビチュード　料理長鈴木です。

『春』が来ましたね。　
4月から消費税も８％ととなり、ラビチュードも３％上乗せの形で税込価格を表示させていただくことにしました。
皆様　よろしくお願いします。

１０５０円　　→　　　１０８０円
１５８０円　　→　　　１６２０円
２２１０円　　→　　　２２６８円
２９４０円　　→　　　３０２４円


『変化を恐れずに楽しもう！』という気持ちで少しずつお客様の笑顔をもっともっと増やせるように頑張っていきます。
ファンクラブもありますので、応援よろしくお願いします。　

本日　２０１４年２月２６日で一周年を迎えられました。皆様のおかげです。ありがとうございました。　２０１３年にこのお店をロワズィールの大坂師匠より　受け継ぎ　皆様に支えられて今日を迎えることができました。　これから先も皆様に笑顔になっていただけるように　精進し　スタッフ一同がんばってまいります。よろしくお願いいたします。



もう　そろそろ春も近づいてきましたね。　うちの庭先の梅もちらほら咲き始めました。　
１１月～２月まではクリスマスを挟みながら　ジビエを中心に体がホカホカになるお料理をご用意してきましたが、３月からは華やかな色の綺麗なテイストで　お料理を提供していきたいな！　と思っています。
　貝　や　サーモン　桜　鯛 そうそう　仔羊をテーマにコースを組んでみたいなと思っています。　みんな　お好きですもんね　仔羊。　

ラビチュードでは『春』は貸切パーティーの季節でもあります。　もうすでに、少しずつお話を頂いておりますが、まだまだ　ご予約承れます。

夜　１４人から貸切をできるので　気軽にお友達と利用してください。　お値段は４０００円・５０００円・６５００円をプランでご用意しています。

もちろん　すべてビールありで　白ワイン　赤ワイン　２時間飲み放題です。　皆さん　お電話くださいね。　料理長　鈴木でした！

こんにちは。料理長の鈴木です。　今日は２０１４年２月１１日です。　今月初めに「雑誌クレア」さんに取材のお話を頂きました。なんでも、【東京の中のパリを見つけよう】という企画らしく、ネットでご覧いただけます。　外観　内観が載っております。良かったら探してみてくださいね。
http://paris.crea.bunshun.jp/photo/

年末　12月30日（月曜日）　ディナーまで。
年始　1月　5日　（日曜日）　ランチ　からです。
なお、本来ですとお休みの6日（月曜日）は営業いたします。

年末　ファミリーでゆっくりされる方も、年始はくつろいでいらっしゃる方も、開いてますよ。　ラビチュードは。

今年一年ありがとうございました。　来年も皆様がアッと驚く、いつもの味でホッとする、そんな　ず～と居たくなるようなラビチュードであろうと思います。
スタッフ一同　精進し来年もお客様の笑顔を見れるように頑張ってまいります。　よろしくお願いいたします。　　　料理長　鈴木

12月6日　ジビエ解禁です！　当店にも本日　沢山のジビエが届きました！　真鴨・カルガモ・キジ・キジバト・エゾ鹿　皆さんのいつも食べている鴨のフィレ肉よりも柔らかく　いつもよりもさらに味がある。　噛めば噛むほど口の中に美味しさが広がるそんなジビエたちです。　メニューに＋￥１０５０円するだけで食べられちゃいます。よ～くご存知のみなさん！　まだ知らない方たちに教えてあげてください！　こんなに美味しいものがまだあるんだよ！と。　幸運にもまだ当店のジビエを試されていない方、どうぞ　美味しくてたまらない　一度知ったら　引き返せない　「不幸への第一歩です」　勇気があるなら,ラビチュードにお電話ください。　　料理長鈴木　　

こんにちは　今日はラビチュードのクリスマスディナーの詳細のご紹介です。
昨年に引き続き　今年も　２本立てのクリスマスディナーです。　
通常の￥２９４０円　と　￥６０００円のスペシャルメニューです。



日時　　１２月２０日（金曜日）～２５日（水曜日）　　＊２３日（月曜日）は営業いたします
　

￥６０００　スペシャルコース料理

【アミューズ】
一口サイズの前菜　　

【スープ】
鯛とワタリガニのスープ

【前菜】
若鶏もも肉のフォワグラ包み　たっぷりサラダ添え

【魚料理】
北海道産　帆立貝のポワレ　香草風味の温かいベアルネーズソース

【肉料理】
牛フィレ肉のポワレ　フランス産トリュフのソース　たっぷりの温野菜を添えて

【デザート】
熱々チョコレート　と　高級タヒチ産ヴァニラのアイスクリーム

【食後のお飲物】
エスプレッソ・コーヒー・紅茶・ハーブティー　
この中からお好きなものをお選び下さい




￥２９４０　プリフィックスコース

　【前菜】　【メイン】　【デザート】
それぞれ　４種類の中からお好きなお料理をお選びいただき楽しんで頂きます。
食後のお飲物は￥２１０円です。



毎年　多くのお客様がクリスマスに足を運んでくださり、素敵な印象に残る思い出を作られてお帰りになられます。　私たちスタッフも精いっぱい　お手伝いさせていただきます。
お席はご予約でいっぱいになってします。どうぞ、ご予定がお決まりになりましたら、お早めにご連絡ください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラビチュード料理長　鈴木祐介

クリスマス
特別クリスマスメニュー
１２月２０日(金曜日）～２５日（水曜日）

年末年始
年内最終営業日
１２月３０日
年始
１月５日　ランチ１１：３０～　　＊翌日６日（月曜日は営業いたします）

ジビエ解禁！　１１月１５日～

ボジョレ　ヌーボー解禁！　　
１１月２１日　グラス￥６３０
ボトル　￥４０００・￥７０００を予定

ワイン会
ブドウ屋さん　コラボ企画　　１２月７日（ランチ）　１２月１４日（ランチ）

平素より格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
この度、Webサイトを開設いたしました。
より一層の内容充実に努めてまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。


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