ワイン

【2107年　11月16日解禁　ボジョレヌーボー】
フィリップ　パカレ　・　マルセル　ラピエール　・　ルロワ
限定企画１６日（木曜日）・１７日（金曜日）スペシャルボジョレーの飲みくらべ３杯セット　１８００円！！！

こんにちは。牛込神楽坂ラビチュードの鈴木です。

今日は久しぶりにワインのお話をしようと思います。
4月・5月とワイン会をさせて頂いたのですが、とっても楽しくおしゃべりができました。
ブショネ（コルク臭がワインに移ってしまっているもの）のワインなども試していただいたりして、普段ワインを飲んでいるだけでは、わからないお話や、経験をしていただけたと思います。

ラビチュードではず～とフランスワインにこだわりを持って、ワインリストをご用意していたのですが、消費税８％の導入と共に、色々な国のワインをご用意することにしました。
今日はそんな　コスパ１２０％のワインをご紹介しちゃいますね。

フランス　　泡　　シャルドネ１００％
「ブラン　ド　ブラン　ブリュット」
スパークリングワインですが、しっかりとした発砲に　キレのある酸。
ランチではなんと！！1本　2000円です。　業者さんありがとうございます！！！


イタリア　白　シャルドネ　2700円
「フェウドアランチョ」
このシリーズはカベルネやシラー・ピノグリージョなんかもあります。安さと飲みやすさが大うけです。



南アフリカ　白　シュナンブラン１００％　２７００円
「オーカ」
トロピカルフルーツや青りんごの香りがする　「夏」ワインですね。
酸はほとんどないのに　すっきりです。



スペイン　白　ミュスカ１００％　３１００円
「スマロッカ」
マスカットの甘い芳香に包まれます。　が、とっても辛口です。
このギャップがグイグイ飲めちゃう秘密です。　



ハンガリー　白　リースリング１００％　　3900円
「パンノンハルミ　トリコシュ　ホワイト」
白い花の香りがして、みずみずしい果実味　おいしいですよ。


イタリア　赤　モンテプルチアーノ　ダブルッツォ１００％　3300円
「ファンティーニ」
フランスにはない感じで、重いのにシンプルな味わい、とっても飲みやすいです。



せっかくなので　フランスも少しだけ。
「ノヴェラム」　白　シャルドネ　3500円
南のシャルドネですが、驚くほどのコスパで、ブルゴーニュのシャルドネが高くて使い辛いので、ありがたい一本です。


「ラ・ボーム」　白　ソーヴィニヨンブラン１００％　４３１０円
これも南で作られますが、　添加物が入ったような変な美味しさがなく、きれいで　ピュアな味わいがお客様を笑顔にしています。
同じ値段で　赤　シラー100％もありますが、こちらも美味しいですよ。


「シャトーグルリエール　２０００年」　4110円
「シャトーカフォル　　　 ２００５年」 4530円
両方ともボルドーの赤ワインです。00年　05年とビッグビンテージ

グルリエールは　ちょっと枯れた　強かったのに丸く柔らかくなった　優しい感じ。

カフォルは今　飲みごろのピークを迎え、まろやかで　複雑で　土の香りがして・・・　おいしい。


この2本の他にも頂戴しているのですが、神保町にある「アストル」というボルドー専門の
ワイン屋さんから分けて頂いております。本当にいつも勉強させていただき、価格も抑えて
こんなに美味しいのに　こんなに安くて大丈夫？？？といつも思っております。感謝です。

まだまだ　ご紹介したいですが、今日はこんな感じでおしまいです。　常にアンテナを張って色々な美味しくて安いワインをご用意しています。　残念ながら入荷が終わってしまうワインも多くございますが、お声掛けしていただいて　コミュニケーション取りながらお好みのワインをご紹介できたらと思います。

ラビチュード鈴木でした。

こんにちは。ラビチュードの鈴木です。
そろそろ関東も梅雨入りしそうですね。

今日はじとっとしたこんな季節にピッタリのコストパフォーマンス１２０%の白ワインをご紹介します。


イタリアのガヴィ（GAVI)２０１３　　￥４５７６
DOCGという格付けをされています。
重めの口当たりで清涼感を感じ、最後に少しのえぐみがひろえます。
お食事にピッタリのコクのあるタイプです。


スペイン　スマロッカ　２０１３　　　￥３２５０
ミュスカという葡萄を使っていて、マスカットの甘い香りが広がります。
なのに、飲んでみるととっても辛口なんですよ！
のどが渇いた一杯目に鮮魚のカルパッチョなどと一緒に飲みたいですね。



イタリア　フェウド　アランチョ（ピノグリージョ）　２０１３　　￥２８８４
フェウド　アランチョのシリーズは他にもいくつかありますが、このピノグリージョは酸味が控え目でミネラル感を多く感じ、とっても美味しい桃の香りのする　お水　のようです。
笑　もちろん　白ワインなのですが美味しいですよ。



フランス　ルーケツ（ヴィオニエ）　２０１３　￥２８８４
酸味がほとんどなく、後味に少しのえぐみを感じ、アスパラガスなどと一緒にいかがでしょう。
少しトロッとした舌触りと、さらっとした飲みやすさが夏にピッタリですね。



フランス　デュオ　デ　メール　２０１３　￥２８８４
お魚が２尾　泳いでいる可愛らしいラベルです。
ソーヴィニヨンブランという葡萄で、柑橘を感じる香りと、酸が切れる美味しい白ワインです。
ソーヴィニヨン好きが「これ！美味しい！！」とおっしゃるワインですね。



フランス　オート　コート　ド　ニュイ　２０１０　（コルヌ　カミュ）　　￥６４２０

少し値段は高くなりますが、もしかしたらこのワインが今回の中で
一番コストパフォーマンスが良いかもしれません。
酸味　旨み　ミネラル感　強すぎない樽香　バランス良く　品があり美味しいです。
お祝い事でちょっと贅沢なワインでも飲みたいと思われる方には、是非１本目にお勧めしたい一本です。


まだまだ、ご紹介したいワインは沢山あるのですが、
今日はこれくらいにしておきます。

お昼　お料理で１６２０円　＋　３０００円の白ワイン
４人でいらっしゃればお一人　お腹いっぱいで２５００円しませんものね。

ディナーではお料理　３０２４円　＋　泡　＋　ボトルでも
イメージでお一人　５０００円　でおつりが来ます。

僕ならこんな使い勝手の良いレストラン　一つはキープしておきたいですね（笑）