モンサンミッシェルのスフレオムレツ

フランス北西部に
有名な世界遺産の
モンサンミッシェル
があります
ここの名物料理は
なんといっても
スフレオムレツです

その昔、カトリックの
聖地である
モンサンミッシェルには
フランス中から巡礼者が
訪れていましたが
当時は今のように
交通手段も発達して
おらず、巡礼者たちに
とってはまさに
命がけの旅でした。

モンサンミッシェルの
島内にある宿屋の
プラーおばさんが、
腹ペコの巡礼者たちに
少しでもお腹一杯になって
欲しいと願って

大きいスフレのような
オムレツを作って出したのが
始まりだそうです

「モンサンミッシェルの
スフレオムレツ」
¥950
(作るのに時間がかかるので、
ディナー限定でお願いします)