マコモダケ

マコモダケって
知ってますか？

マコモは
イネ科の植物で、
古くは『古事記』など
にも登場し、
出雲大社のしめ縄の
材料にもなるそうです

マコモの根元の
肥大した部分が
マコモダケです

食感はタケノコと
エリンギの
中間くらいで、
コーンの様な香りが
します

くせがなく、
おいしい食材ですが、
1年のうち
３～４週間位しか
出回らないので
無くなり
次第終了です

早めのご来店を
オススメします

お待ちしております
m(__)m