赤字覚悟のクリスマスコース

今年の
x`masコースの
メインディッシュは
「ホロホロ鳥と
フォアグラの
パイ包み焼き」
に決めました
ホロホロ鳥とは、
ヨーロッパでは
「食鳥の女王」と
呼ばれる
高級食材です。
キジ科の鳥ですが
全くクセはなく、
味わいにコクがあり
ジューシーで
噛めばかむほど
口の中で持続する旨味、
さらに低カロリーで
ビタミンCや
コラーゲンも
たっぷりだそうです。
そのホロホロ鳥を
贅沢にもフォアグラと
一緒にパイ包みに
します。
香ばしく焼けたパイと
ホロホロ鳥と
フォアグラの香りが
たまらないです
そして
魚料理は
活きオマール海老です
冷凍ではありません!
生きたオマール海老を
蒸します
オマール海老は、
死んでしまうと細胞が
著しく劣化します。
冷凍でも同じです。
なので、
オマール海老は、
生きているうちに
蒸すと、
最高に
おいしいんです
超ぷりぷりです
12/15(火)~12/26(金)
ご予約があればいつでも
x`mas特別コースを
ご用意いたします
2日前までに
ご予約ください
○オードブル盛合わせ
○本日のスープ
○活きオマール海老
○ホロホロ鳥と
フォアグラの
パイ包み焼き
○x`masデザート
¥7000(税別)
のところ、
メール会員特別価格
¥5800(税別)
で提供させて
いただきます
ご予約時に
「メールを見て」
とお伝えください
正直に言うと
去年の12月は
オマール海老と
フォアグラを使い
過ぎてしまったため
赤字でした・・・
スタッフには
「山田さんって
バカじゃないですか?」
と言われました
「はい、バカです」
でもバカは死んでも
治らないので
今年も赤字覚悟で
やらせて頂きます!
ご予約
お待ちしております!
ちなみにホロホロ鳥って
こんな鳥です
