にょきっとニョッキ
店長の山田です。
今日はちょっとニョッキを
作ってみました。
ニョッキはジャガイモで
作ったパスタの一種で、
コロコロした丸い形と
モチッとした食感が特徴です。
ニョッキというと
忘れられない
思い出があります。
13年前の4月のことです。
僕は東京で修業して
いたんですが、
奥さんが妊娠して、
やっぱり子育ては
静岡がいいよね。
ということで、
生まれ育った
静岡に戻ってきて
新しい生活がはじまり、
ちょっと慣れてきたかな
という頃でした。
その日はちょうど仕事が
休みで、ちょうど家に
ジャガイモがあったので
夕飯にニョッキを作って
奥さんと一緒に食べました。
その数時間後の事です。
奥さんが、
急にお腹が痛い！
と言い出しました。
陣痛でした。
急いで病院に車で送り、
分娩室の隣の部屋で
新しい命の誕生を
待ちました。
時間がたつのがとても遅く
感じられたのを憶えています。
そして、
そして、
ついに
！！！
真夜中の2時54分に
元気な男の子の
赤ちゃんが生まれました！
「無事に生まれて
きてくれてよかった！」
心からそう思いました。
きっと僕はその日の事を
一生忘れないでしょう。
そんな赤ちゃんだった
息子も、もう中学生です。
それ以来、家族で
ニョッキを食べるたびに、
その話になります。
「君はニョッキを食べて
にょきっと出てきたんだよ。」
と(笑)
というわけで今日の
オススメは、
新しい命の誕生を感じる
ニョッキのミートソースです。
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