店長山田のグルメ探訪記17(ル･クープシュー)
いつもありがとう
ございます！
ワイン食堂シャンティ
店長の山田です。
7/2(火)の
7周年記念ライブ♪
残り席わずか、
ご予約絶賛受付中
↓↓↓↓↓
7周年記念ライブ♪
今回は、毎月好評の
グルメ探訪記です。
よくお客さんに
「休みの日は食べ歩きとかに
行っているんですか？」
「近くにオススメのお店が
あったら教えて下さい。」
と聞かれます。
というわけで、店長山田の
オススメのお店を毎月
紹介させて頂くコーナーです♪
これまでのグルメ探訪記は
↓↓↓コチラ↓↓↓
店長山田のグルメ探訪記
先日ちょっと東京に
用事があったので、
久しぶりに僕が昔働いていた
お店に行ってきました。
東京都庁のある西新宿の
｢ル・クープシュー｣という
フランスの街角にある
ビストロみたいなお店です。
僕が生まれた頃に
オープンしたらしいので
もう40年も営業している
知る人ぞ知る
老舗のレストランです！
僕もいろいろな
お店で働きましたが、
ほとんどのお店が閉店
してしまいました。
それほど飲食店は
生き残り競争が激しい
世界なんです。
その中でも東京は
さらに競争率が激しい
地域です。
そんな中で 40年も
生き残っているのは
まじめに本物を
作り続けている
からだと思います。
5年くらい働いていたんですが、
このお店ではいろいろな
ことを教わりました。
料理の基本やサービスの
基本も一から教わりました。
僕の料理や人生に
大きな影響を与えてくれた
お店なのは間違いないです。
お店の内装も昔のままで、
とても歴史を感じる
レトロな作りに
なっています。
最近のお客さんには
｢ディズニーランドみたい｣
って言われるそうです(笑)
僕がとてもお世話になった
先輩が料理長をやっています。
富田シェフです。
ランチは日替わりで
メインがお肉かお魚が選べます。
オードブルとスープ、
デザート、コーヒー、
パン(おかわりOK)
がついて、
なんと￥1700（税込）です！
あと、ネットでも
話題になったりして
いるんですが、
パンのバターが美味しい
のでぜひ食べてみて
ほしいです。
ディナーは
￥4000～￥8000のコースで
オードブルやメインを
メニューから自由に選べる
スタイルです。
オススメは、
オマール海老のゼリーや
ウニのグラタンです。
ランチもディナーも人気で、
いつもいっぱいなので
ご予約がオススメです♪
予約する時は1階の
カウンター
にしてもらうと
調理している所も見れて
楽しいと思います。
もし行った時は必ず、
昔ここで働いていて、
今静岡でお店をやっている
ワイン食堂シャンティの
山田に紹介してもらったと
言って下さい！
僕の株が上がります(笑)
あと、かわいい後輩の
頼みということで
グラスワインや
ビールをワンドリンク
プレゼントしてくれる
そうです♪
静岡からはちょっと
遠いですが、
もし東京にお仕事や
遊びで行くことがあったら
ぜひ行ってみてくださいね！
お店の詳細情報はコチラ
↓↓↓
ル・クープシュー
店名：
レストラン・ル・クープシュー
所在地：
東京都新宿区西新宿1-15-7
西口ライフビル
営業時間：
ランチ
11:30～L.O.14:00
ディナー
17:30～L.O.22:00
定休日：第3月曜日
アクセス：
新宿南口より徒歩約10分
バスタ新宿より徒歩約15分
席数 ： 41席
TEL：03-3348-1610
ございます！
ワイン食堂シャンティ
店長の山田です。
7/2(火)の
7周年記念ライブ♪
残り席わずか、
ご予約絶賛受付中
↓↓↓↓↓
7周年記念ライブ♪
今回は、毎月好評の
グルメ探訪記です。
よくお客さんに
「休みの日は食べ歩きとかに
行っているんですか？」
「近くにオススメのお店が
あったら教えて下さい。」
と聞かれます。
というわけで、店長山田の
オススメのお店を毎月
紹介させて頂くコーナーです♪
これまでのグルメ探訪記は
↓↓↓コチラ↓↓↓
店長山田のグルメ探訪記
先日ちょっと東京に
用事があったので、
久しぶりに僕が昔働いていた
お店に行ってきました。
東京都庁のある西新宿の
｢ル・クープシュー｣という
フランスの街角にある
ビストロみたいなお店です。
僕が生まれた頃に
オープンしたらしいので
もう40年も営業している
知る人ぞ知る
老舗のレストランです！
僕もいろいろな
お店で働きましたが、
ほとんどのお店が閉店
してしまいました。
それほど飲食店は
生き残り競争が激しい
世界なんです。
その中でも東京は
さらに競争率が激しい
地域です。
そんな中で 40年も
生き残っているのは
まじめに本物を
作り続けている
からだと思います。
5年くらい働いていたんですが、
このお店ではいろいろな
ことを教わりました。
料理の基本やサービスの
基本も一から教わりました。
僕の料理や人生に
大きな影響を与えてくれた
お店なのは間違いないです。
お店の内装も昔のままで、
とても歴史を感じる
レトロな作りに
なっています。
最近のお客さんには
｢ディズニーランドみたい｣
って言われるそうです(笑)
僕がとてもお世話になった
先輩が料理長をやっています。
富田シェフです。
ランチは日替わりで
メインがお肉かお魚が選べます。
オードブルとスープ、
デザート、コーヒー、
パン(おかわりOK)
がついて、
なんと￥1700（税込）です！
あと、ネットでも
話題になったりして
いるんですが、
パンのバターが美味しい
のでぜひ食べてみて
ほしいです。
ディナーは
￥4000～￥8000のコースで
オードブルやメインを
メニューから自由に選べる
スタイルです。
オススメは、
オマール海老のゼリーや
ウニのグラタンです。
ランチもディナーも人気で、
いつもいっぱいなので
ご予約がオススメです♪
予約する時は1階の
カウンター
にしてもらうと
調理している所も見れて
楽しいと思います。
もし行った時は必ず、
昔ここで働いていて、
今静岡でお店をやっている
ワイン食堂シャンティの
山田に紹介してもらったと
言って下さい！
僕の株が上がります(笑)
あと、かわいい後輩の
頼みということで
グラスワインや
ビールをワンドリンク
プレゼントしてくれる
そうです♪
静岡からはちょっと
遠いですが、
もし東京にお仕事や
遊びで行くことがあったら
ぜひ行ってみてくださいね！
お店の詳細情報はコチラ
↓↓↓
ル・クープシュー
店名：
レストラン・ル・クープシュー
所在地：
東京都新宿区西新宿1-15-7
西口ライフビル
営業時間：
ランチ
11:30～L.O.14:00
ディナー
17:30～L.O.22:00
定休日：第3月曜日
アクセス：
新宿南口より徒歩約10分
バスタ新宿より徒歩約15分
席数 ： 41席
TEL：03-3348-1610