店長山田のグルメ探訪記18（ソビスケ）
今回は、毎月好評の
グルメ探訪記です。
よくお客さんに
「休みの日は食べ歩きとかに
行っているんですか？」
「近くにオススメのお店が
あったら教えて下さい。」
と聞かれます。
というわけで、店長山田の
オススメのお店を毎月
紹介させて頂くコーナーです♪
これまでのグルメ探訪記は
↓↓↓コチラ↓↓↓
店長山田のグルメ探訪記
今回は焼津の
ソビ屋さんを
紹介させて頂きたいと
思います。
は？ソビ？
なんですかそれは？
食べ物ですか？
という皆さんの声が
聞こえてきそうです(^_^;)
わかりやすく言うと、
国内産の自家製粉した
そば粉80％、小麦粉20％の
割合で手打ちし、
全ての調理を店主が行い
「挽きたて」「打ち立て」
「茹でたて」で提供する
蕎麦のことを「ソビ」
と呼んでいるそうです。
全然わかりやすく
ないですね・・・。
カンタンに言うと、
メチャクチャ
こだわった
お蕎麦屋さんです！
以前は静岡の街中に
あってチョンマゲを
かぶると割引になる
というサービスを
やっていました。
(今はやっていません)
2年前に焼津に移転
しました。
お店はカウンター席だけの
作りになっています。
お店に入店すると
僕と同い年の
店主のユースケさんと
奥さんの美人女将が
あたたかくお出迎えして
くれます。
そして、
ソビを注文します。
注文の時、
「～そばください」、
と間違えないように
気を付けてください、
でももし間違えて
しまっても大丈夫です、
女将さんが
「～ソビですね～♪」
と優しく言い直して
くれます(笑)
今回、僕が頂いたのは
今週限定のソビ
揚げ浸しナースのブッカケ
￥1250です。
しっかりしたソバの香り、
あっ！間違えました
ソビの香りと
ツルっとしたのどごしが
心地いいです。
シソやショウガやミョウガの
香りがさわやかで
揚げ浸しのナース(ナス)が
トロリンチョって感じです。
ここだけの話ですが、
電気グルーヴの
石野卓球さんや
ピエール瀧さんも
静岡に来たときは
立ち寄るそうです！
焼津にお越しの際は
ぜひ行ってみて下さい！
もし行った時は必ず
シャンティの店長山田に
紹介してもらったと
言って下さい！
僕の株が上がります(笑)
あと、ソビをカリッと揚げた
アゲソビをプレゼントして
くれるそうです！
お店の詳細はコチラ
↓↓↓
ソビスケ
店名：ソビスケ
所在地：
静岡県焼津市石津253-16-102
営業時間：
ランチ 11:00～L.O.14:30
ディナー17:30～L.O.21:00
定休日：
火曜日(祝日の場合は翌日)、
第3水曜日
臨時休業の場合もあるので行く前に電話で
確認した方がいいです。
席数 ： カウンター11席
TEL：090-3555-0028
グルメ探訪記です。
よくお客さんに
「休みの日は食べ歩きとかに
行っているんですか？」
「近くにオススメのお店が
あったら教えて下さい。」
と聞かれます。
というわけで、店長山田の
オススメのお店を毎月
紹介させて頂くコーナーです♪
これまでのグルメ探訪記は
↓↓↓コチラ↓↓↓
店長山田のグルメ探訪記
今回は焼津の
ソビ屋さんを
紹介させて頂きたいと
思います。
は？ソビ？
なんですかそれは？
食べ物ですか？
という皆さんの声が
聞こえてきそうです(^_^;)
わかりやすく言うと、
国内産の自家製粉した
そば粉80％、小麦粉20％の
割合で手打ちし、
全ての調理を店主が行い
「挽きたて」「打ち立て」
「茹でたて」で提供する
蕎麦のことを「ソビ」
と呼んでいるそうです。
全然わかりやすく
ないですね・・・。
カンタンに言うと、
メチャクチャ
こだわった
お蕎麦屋さんです！
以前は静岡の街中に
あってチョンマゲを
かぶると割引になる
というサービスを
やっていました。
(今はやっていません)
2年前に焼津に移転
しました。
お店はカウンター席だけの
作りになっています。
お店に入店すると
僕と同い年の
店主のユースケさんと
奥さんの美人女将が
あたたかくお出迎えして
くれます。
そして、
ソビを注文します。
注文の時、
「～そばください」、
と間違えないように
気を付けてください、
でももし間違えて
しまっても大丈夫です、
女将さんが
「～ソビですね～♪」
と優しく言い直して
くれます(笑)
今回、僕が頂いたのは
今週限定のソビ
揚げ浸しナースのブッカケ
￥1250です。
しっかりしたソバの香り、
あっ！間違えました
ソビの香りと
ツルっとしたのどごしが
心地いいです。
シソやショウガやミョウガの
香りがさわやかで
揚げ浸しのナース(ナス)が
トロリンチョって感じです。
ここだけの話ですが、
電気グルーヴの
石野卓球さんや
ピエール瀧さんも
静岡に来たときは
立ち寄るそうです！
焼津にお越しの際は
ぜひ行ってみて下さい！
もし行った時は必ず
シャンティの店長山田に
紹介してもらったと
言って下さい！
僕の株が上がります(笑)
あと、ソビをカリッと揚げた
アゲソビをプレゼントして
くれるそうです！
お店の詳細はコチラ
↓↓↓
ソビスケ
店名：ソビスケ
所在地：
静岡県焼津市石津253-16-102
営業時間：
ランチ 11:00～L.O.14:30
ディナー17:30～L.O.21:00
定休日：
火曜日(祝日の場合は翌日)、
第3水曜日
臨時休業の場合もあるので行く前に電話で
確認した方がいいです。
席数 ： カウンター11席
TEL：090-3555-0028