送料無料 メール便 稲庭うどん お徳用 ２５０ｇ 切落し 約３人前 訳あり 国内産小麦１００％
商品コード OTK-270KM
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※個数により送料修正の場合がございます。予めご了承ください。
古式製法にこだわり熟練職人が多加水熟成にて造り上げる稲庭手業うどん。
完全手造りにて４日間かけ造り上げますが、製造工程の裁断で規格品の長さに揃えます。この部位は業務用品として販売されております。規格品の長さに揃えると手造り製造が故の「副産物」が出来てしまいます。
それがこの「お徳用」です。製造工程・原料は全く同じですが、長さが約１８ｃｍ、太さにも若干バラツキがある部位ですが、手作りの旨さを実感いただける品です。
【匠の熟成 稲庭手業うどん】
Iniwa handmade udon is an "inefficient" complete handiwork that is not suitable for mass production.
I can't keep up with the times. I think it would be good to have at least one such factory.
国産小麦粉１００％を使用し多加水（約６０％）にて熟成に熟成を重ね、職人が４日間かけて造りました。熟成時間は延べ４３時間以上。職人こだわりの「匠の熟成」により小麦粉の粒子がゆっくりと時間をかけて負荷なく結合し、手綯いされた生地は手延べ製法により細く延ばされ一昼夜かけて乾燥される。匠の熟成製法の麺は乾燥後には「薄琥珀色」となり、輝くほどの艶となり滑らかな表面となります。
手綯い製法による麺線は一本一本が微妙に違い、多加水熟成による細さは茹で上げ後もほとんど膨れず変わることがなく、独特の舌ざわりとなり「コシが強く滑らかな喉ごし」が特徴の稲庭食感となります。
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古式製法にこだわり熟練職人が多加水熟成にて造り上げる稲庭手業うどん。
完全手造りにて４日間かけ造り上げますが、製造工程の裁断で規格品の長さに揃えます。この部位は業務用品として販売されております。規格品の長さに揃えると手造り製造が故の「副産物」が出来てしまいます。
それがこの「お徳用」です。製造工程・原料は全く同じですが、長さが約１８ｃｍ、太さにも若干バラツキがある部位ですが、手作りの旨さを実感いただける品です。
【匠の熟成 稲庭手業うどん】
Iniwa handmade udon is an "inefficient" complete handiwork that is not suitable for mass production.
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国産小麦粉１００％を使用し多加水（約６０％）にて熟成に熟成を重ね、職人が４日間かけて造りました。熟成時間は延べ４３時間以上。職人こだわりの「匠の熟成」により小麦粉の粒子がゆっくりと時間をかけて負荷なく結合し、手綯いされた生地は手延べ製法により細く延ばされ一昼夜かけて乾燥される。匠の熟成製法の麺は乾燥後には「薄琥珀色」となり、輝くほどの艶となり滑らかな表面となります。
手綯い製法による麺線は一本一本が微妙に違い、多加水熟成による細さは茹で上げ後もほとんど膨れず変わることがなく、独特の舌ざわりとなり「コシが強く滑らかな喉ごし」が特徴の稲庭食感となります。
商品名 国内産小麦粉１００％使用 稲庭手業うどん 徳用２５０ｇ （ＯＴＫ－２７０Ｋ）
Name: Hand-stretched dried noodles
Ingredients: Wheat flour (wheat (domestic)), starch, salt
内容量 ２５０ｇ（約１８ｃｍ）
Shelf life: 730 days from the date of manufacture
Storage: Avoid direct sunlight, high temperatures and humidity, and store at room temperature.
調理方法 沸騰したお湯に入れて４分前後茹でてください（調理パンフレット参照）
Manufacturer: Iniwa Udon Sales Co., Ltd.
Akita Prefecture Yuzawa City Iniwa Town 240 Otani
商品寸法 （約）縦２４ｃｍ×横１８ｃｍ×高さ１ｃｍ
総重量 ２８０ｇ
1It is about 80~100g for a person.
If you boil 100g of dry noodles, it will be about 260g.
Nutritional information (per 100g of dry noodles)
Energy 343kcal
Protein 9.8g
Fat 1.4g
Carbohydrate 72.9g
Salt equivalent 3.8g
・２５０ｇ×１袋
（約３人前のお徳用品となっております）
・麺長 約１８ｃｍ
・ゆで時間４分前後
・保存期間は製造日より２年間
Name: Hand-stretched dried noodles
Ingredients: Wheat flour (wheat (domestic)), starch, salt
内容量 ２５０ｇ（約１８ｃｍ）
Shelf life: 730 days from the date of manufacture
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調理方法 沸騰したお湯に入れて４分前後茹でてください（調理パンフレット参照）
Manufacturer: Iniwa Udon Sales Co., Ltd.
Akita Prefecture Yuzawa City Iniwa Town 240 Otani
商品寸法 （約）縦２４ｃｍ×横１８ｃｍ×高さ１ｃｍ
総重量 ２８０ｇ
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Protein 9.8g
Fat 1.4g
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・保存期間は製造日より２年間
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