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エトナ・ロッソ・ア・リナ 2016  / ジローラモ・ルッソ

商品コード 42

販売価格 3,350円(税別)
品種:ネレッロ・マスカレーゼ94%、ネレッロ・カップッチョ6%
色々な畑のアッサンブラージュだが主にサン・ロレンツォ、フェウド、カルデララ・ソッターナの葡萄を使用。収穫後、ステンレスタンク畑毎に分けて発酵。マセラシオンは10~12日間。野性酵母のみで温度管理もしない。清澄、フィルターもなしで、1度移し替えをし、古いバリックで1年熟成。
750ml [赤]
『エトナ』で最も注目されている若手醸造家
フランク・コーネリッセンと共にワイン造りを始めた。凝縮度が高く、力強い新しいタイプのエトナ。
近年移り住んできた 新しい造り手とは違い、地元人なので最高の区画を多く所有。
醸造技術に頼るのではなく、葡萄の力を最大限引き 出すという「フランク」の考え方に共感し、畑での栽培 方法も変更していく。
有機栽培は勿論だが、葡萄樹に耐性を備えさせて いくことが重要。薬剤を一切使用せずに畑を作り上げていった
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