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レゼルヴ デッラ コンテッサ 2018  / マニンコール

商品コード 46

販売価格 2,680円(税別)
品種:ピノビアンコ55%・シャルドネ30%・ソーヴィニヨンブラン15%
3種のブドウが織り成す、華やかでかつ端正な魅力もある白。
大樽にて発酵、あくまでも果実味を重視した仕上がり。
手摘みによる収穫。除梗後、6時間のマセレーション。大樽で天然酵母による発酵&9ヶ月の熟成。
750ml [白]

トレンティーノ・アルト・アディジェ州の北部、かつてオーストリア領だったボルツァーノ県カルダーロに50haの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者です。当主は1991年から引き継いだミヒャエル・ゴエス・エンツェンベルグ氏。化学肥料を使わず、自然環境を重視した方法を駆使して栽培、醸造しています。ローマ時代には既に木樽によるワイン醸造を行っていたというガルダーロの地で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視のワイン造りを行っています。マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています
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