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【赤】サーリチェ・サレンティーノ・リゼルヴァ トッレ・サラチェーナ2012

商品コード Pu-069

販売価格 1,730円(税別)
品種:ネグロアマーロ80% マルヴァジア・ネーラ20%
スタンダードのサーリチェ・サレンティーノよりも選別を厳しく行い、一番良い物のみがリゼルヴァ用へ回されます。
醸造:厳しい選果後、ステンレスタンクにて12日間発酵、マセラシオン。
日に2度のデレスタージュ。15HLのフレンチオーク樽にて10ヶ月熟成。瓶熟14ヶ月。
赤色果実やベリー系のジャム、スパイスなどの香り。味わいは力強く、
まろやかなタンニンとともに膨よかな果実味が広がります。
酸味も綺麗に感じられ、バランスの良い味わいです。
750ml [赤]

100年以上前からこの地で葡萄栽培を行っており、以前は近隣の生産者と同じく収獲した葡萄は全てバルク売りしていましたが、その品質の高さから周囲より瓶詰めワインの生産を薦められ、1970年より瓶詰めワインを作り始めた生産者です。近年はイタリアワイン・ガイドでも高評価を獲得し、国内外から注目を集める生産者となりました。レスタのワインに共通して言える事は、南イタリアのワインとしては過剰な抽出もなく、樽が控えめでありながらストラクチャーに富んでいる事です。無理に濃さを出していないためエレガントで葡萄の個性が良く感じられるプーリア・ワインです。
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    常温宅配便 ワイン混載1本(60サイズ)
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