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【白】ヴィーニャ ヴェルデ 2018 /  マルコ デ バルトリ 

商品コード SI-079

販売価格 2,255円(税込)
品種:グリッロ 100%
シチリア地方マルサラ地区の伝統酒マルサラ酒と同じ品種、
グリッロを用いて造られる白ワイン
自然派ワイン
750ml [白]

「流れに逆らい、自分に賭け、歪められた醸造業界の決まりごとに挑戦し、私の住むこの地域の持つ伝統の価値を信じ
それを自分に与えられた義務だと考え、経済的後退を顧みず、1980年に私はマルサーラという地域の典型である
“Stravecchio(ストラヴェッキオ、ここでは、長期間熟成させたワインの意)”を造るという冒険を企てた。
ここにヴェッキオ サンペーリは生まれた。」
ヴェッキオ サンペーリは、フェニキア人がマルサーラにもたらしたと言われている土着品種グリッロを使用した
従来のマルサーラの製造過程で行われているアルコール&モストの添加を行わずに
マルサーラ同様にソレラ方式で酸化的熟成を促した極辛口のワイン。
ワイン法などによって縛られた既成概念に疑問を持ち、それを壊すことで生まれた彼のワインは
マルサーラにおいては唯一アイデンティティーを確立していると言える。
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