【赤】ロッソ・トスカーノ・ニュートン ／ ファッブリカ・ピエンツァ
商品コード TO-271
品種: サンジョヴェーゼ100％
全房のサンジョヴェーゼをフットクラッシュし、その上に除伷したサンジョヴェーゼを層のように投入する。その後24度前後を保ちながら自然発酵を促す。主発酵含めたマセレーションは約90日。プレスの後ノンブロの100HLのコンクリートタンクにマストを移し12ヶ月間静置。
750ml [赤]
DOCオルチャ。モンタルチーノとヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノに挟まれた地に、ファッブリカ（「工房」の意）は2013年設立されました。ワインメーカーはティム・マニング。リエチネでショーン・オキャラハンの片腕としてワインづくりにあたり、リエチネを退職してからは究極のクラフトワイン工房ヴィノキスティを興すと同時にモンテカルヴィ（グレーヴェ）、イル・ボルゲット（サン・カシャーノ）などのエノロゴを務めてきた最注目の人物です。年産約40000本。標高470メートルに広がる畑は設立当初からビオロジコで運営され、ピエンツァの気候や土壌がローヌ渓谷と似ていることから、ここではサンジョヴェーゼやヴェルメンティーノ以外にシラーやマルサンヌ、ルーサンヌ、ヴィオニエが植樹されています。醸造面ではリエチネやイル・ボルゲットで実践
してきた長期マセレーションの成果がいかんなく発揮され、ジュリオ・ガンベッリ直伝の果実のピュアネス、ジャコモ・タキスさながらのブレンド技術の粋がファッブリカの味わいを決定づけています。
750ml [赤]
DOCオルチャ。モンタルチーノとヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノに挟まれた地に、ファッブリカ（「工房」の意）は2013年設立されました。ワインメーカーはティム・マニング。リエチネでショーン・オキャラハンの片腕としてワインづくりにあたり、リエチネを退職してからは究極のクラフトワイン工房ヴィノキスティを興すと同時にモンテカルヴィ（グレーヴェ）、イル・ボルゲット（サン・カシャーノ）などのエノロゴを務めてきた最注目の人物です。年産約40000本。標高470メートルに広がる畑は設立当初からビオロジコで運営され、ピエンツァの気候や土壌がローヌ渓谷と似ていることから、ここではサンジョヴェーゼやヴェルメンティーノ以外にシラーやマルサンヌ、ルーサンヌ、ヴィオニエが植樹されています。醸造面ではリエチネやイル・ボルゲットで実践
してきた長期マセレーションの成果がいかんなく発揮され、ジュリオ・ガンベッリ直伝の果実のピュアネス、ジャコモ・タキスさながらのブレンド技術の粋がファッブリカの味わいを決定づけています。
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常温 ７本~１２本 -
【 配送方法の説明 】
常温宅配便 ワイン混載12本まで（100サイズ）
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クール便冷蔵 ２本~６本 -
【 配送方法の説明 】
クール宅配便 ワイン混載６本まで（80サイズ）
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- 【 配送方法名 】
常温 2本~6本 -
【 配送方法の説明 】
常温宅配便 ワイン混載６本まで（80サイズ）
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クール便冷蔵 1本 -
【 配送方法の説明 】
クール宅配便 ワイン混載１本（60サイズ）
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- 【 配送方法名 】
常温１本 -
【 配送方法の説明 】
常温宅配便 ワイン混載1本（60サイズ）
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