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【白】ソアーヴェ “イル・セレーゼ”　　／　イ・ステファニーニ

商品コード　VN-026

販売価格　1,980円（税込）
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品種：ガルガーネガ100%
やや緑がかった麦わら色、エルダーベリーやサンザシなど野生の果物の香りに、みずみずしい桃やアプリコットなどの香りも感じられます。ガルガネガ特有の白い花やアーモンドのニュアンスも優雅に広がります。口当たりは柔らかく、厚みのあるドライな味わい。
余韻にはミネラルのほろ苦さが長く続きます。
ぶどうは１０月中旬に手摘みで収穫、ステンレスタンクで１５.５℃に保ちながら８～１０日間かけてじっくり発酵。発酵終了後そのままシュール・リーの状態でしばらく静置し瓶詰めします
750ml [白]
『ガルガネガの特徴と現代的味わいを融合させる注目の生産者』
「イ･ステファニーニ」は２００３年設立の新しい生産者ですが、
短期間にソアーヴェのトップクラスの生産者の仲間入りを遂げた注目の造り手です。

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