前回「マゴワヤサシイ」の「マ」の話をしました。どんな話かは前のブログご覧下さいね。
今回は「マゴワヤサシイ」の「ゴ」
アーモンド、ごま、ピーナツ、くるみ、栗、ぎんなん、松の実など種実類などになります。
効果はコレステロールダウンだけではないですよ。
ごまは、たんぱく質、脂質、ミネラルがたっぷり。脂質には不飽和脂肪酸が多く含まれ、血中のコレステロールを減らす作用があります。
また、活性酸素を防ぐ抗酸化栄養素を含むことでも知られています。女性には是非、摂取してほしいですね。
調理法は切ったり刻んだり、すりつぶして使うことで、効率よく利用できます。
野菜のごまあえやくるみあえが作りやすいですね。
次回は「マゴワヤサシイ」の「ワ」のお話させていただきますね。
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