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「撰(SEN)」九州銘茶深むしブレンド 100g

商品コード 003

販売価格 864円(税込)
【クロネコDM便OK】(指定数量4個まで)
 
九州は各県がそれぞれに特徴あるお茶を生産している一大お茶処であります!
 
その中でも、福岡県産八女茶(やめちゃ)、鹿児島県産知覧茶(ちらんちゃ)は「九州二大銘茶」と呼ばれ、全国的にも有名なお茶です。
 
本品は、全国茶審査技術競技大会認定段位六段の弊店店主内田繁が、厳しく吟味した九州二大銘茶の「深むし茶」にこだわり、それぞれの特徴を活かしてブレンドしました。
 
一般的に「甘みの八女茶」「うまみとコクの知覧茶」と表現されますが、ただ単に二つのお茶を配合したワケではございません。二つのお茶の特長を最大限に引き出す配合方法により、1+1が2ではなくそれ以上になるように、感性を研ぎ澄ませてブレンドいたしました。
 
九州を代表する2つのお茶の優しい深蒸しブレンド!ぜひ味わってください!

【深むし茶とは?】
お茶の葉っぱは、摘まれるとまず蒸気で蒸します。熱を加える事で発酵を止めるんですね。
一般的な煎茶で約30秒ほど蒸されるのに対し、深蒸し茶は倍の60秒かそれ以上蒸します。
蒸されてフニャフニャになったお茶の葉は、そのあと乾燥させながら揉まれて、
最終的によじれた、いわゆるお茶っ葉になりますが、
深蒸し茶は文字通り深く(長く)蒸されてるので、乾燥させながら揉んでいく工程で、
お茶っ葉がよじれる前に崩れて粉々になってしまいます。
ですので、深蒸し茶は通常の煎茶に比べて茶葉が粉っぽいのが特徴です。
粉っぽい分、お茶を淹れた時は鮮やかな濃緑色です。
写真でもわかるように深蒸し茶は湯飲みの底の沈殿物が多いのも特徴です。
実この沈殿物こそ、お茶のすごいパワーのかたまりです。沈殿物は残さず飲み干してくださいね!
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